2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El formatge tofu és llet de soja desnatada a la qual s’afegeix clorur de magnesi, àcid cítric o sulfat de potassi i després es filtra.
De vegades s’utilitza aigua de mar en la seva preparació i després s’anomena tofu de l’illa.
El formatge tofu difereix per la seva densitat i pel mètode de preparació. Té un sabor neutre, de manera que es pot utilitzar molt a la cuina.
El tofu dens té dues varietats: occidental i asiàtica. L’oest és més dens i sense aigua i l’asiàtic té molta aigua.
Tots dos tenen una consistència similar a la mozzarella. Aquests tipus són adequats per fregir i arrebossar. També hi ha tofu dens amb diversos additius.
El tofu de seda és més suau i sembla un púding. Aquest formatge s’elabora amb més aigua, és suau i tendre. S’utilitza per preparar plats dolços, salses, sopes i plats al vapor.
El tofu pudent és la versió xinesa del formatge de soja i és molt apreciat a la cuina de Xangai. Fa una olor molt forta, però això no molesta als amants de la bona cuina.
Aquests són alguns dels principals tipus de tofu, però de fet hi ha moltes més varietats. Aquest formatge s’elabora amb diversos additius: pebrots, nous, herbes i diverses espècies.
El formatge tofu és un producte universal que s’utilitza per a tot tipus de plats, tant principals com postres i pastissos. Es pot fregir, bullir, coure, utilitzar per farcir, sopes i salses i al vapor.
S’utilitza àmpliament a la cuina de l’Àsia Oriental i és preferit pels vegetarians. De vegades adobat amb salsa de soja o suc de llimona abans de cuinar-lo.
A causa del sabor neutre del formatge, s’han d’afegir moltes espècies o salsa durant la cocció, de manera que el plat tindrà un gran sabor i aroma.
El formatge de tofu està molt estès perquè conté moltes proteïnes d’alta qualitat. Això el converteix en un excel·lent substitut de la carn i altres productes animals.
Aquest formatge conté del 5 al 10 per cent de proteïnes, que contenen tots els aminoàcids essencials, a més de ferro i calci. Té molt poques calories i no té colesterol.
Gairebé no té greixos ni hidrats de carboni i és perfectament absorbit per l’estómac. Apte per a persones amb al·lèrgies a la llet o als ous.
Recomanat:
Tofu
El nom del tofu prové del japonès i conté les paraules "it" / soia / i "fu" / formatge /. Tot i que només es podia trobar a les botigues asiàtiques, aquest aperitiu té la capacitat sorprenent d’absorbir l’aroma i el sabor dels ingredients que l’envolten.
Deliciosos Suggeriments Amb Tofu
Amb l'ajut de tofu podeu preparar plats, sopes i fins i tot postres molt saborosos. Un plat deliciós és el tofu amb all i gingebre. Productes necessaris : 1 kg de tofu, 3 cullerades d’oli, 2 cullerades d’all picat finament, 2 cullerades d’arrel de gingebre ratllada, 1 llimona, 1 cullerada de salsa de soja.
Destaqueu Les Proteïnes Del Cabell De Seda
Hi ha moltes vitamines i nutrients que el vostre cos necessita per nodrir i enfortir el cabell. Si no hi ha algun dels productes vitals a la vostra dieta, els pèls del cabell poden quedar febles, fàcilment esquinçables, cosa que provoca una pèrdua de cabell augmentada.
La Seda De Blat De Moro Fon El Greix Subcutani Sense Dolor
Ningú no pot resistir la temptació de menjar blat de moro rostit o bullit / mentre no estigui modificat genèticament / - un regal natural meravellós! Però els que tenen problemes de salut, i més concretament amb els ronyons i la bilis, és bo aconseguir-ho pèl de blat de moro .
Fem Un Púding Casolà
Avui en dia podem comprar de tot a la botiga. Hi ha les coses més sorprenents i una gran selecció, sobretot pel que fa al menjar. No obstant això, el menjar casolà continua sent el més deliciós i insuperable. Això no només pels bons productes i espècies que l’hostessa posa al menjar, sinó també perquè ho fa amb molt d’amor i actitud.
