2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tofu (formatge de soja) s’elabora a partir de llet de soja desnatada. Conté molta aigua, quantitats mínimes de greixos, sense colesterol i molta més proteïna que altres productes vegetals.
El tofu és un producte increïble que no té gust propi i que absorbeix fàcilment altres sabors i aromes. Per fer tofu, la soja es remull en aigua, es molla i s’escalfa a 100 graus. Després s’afegeix un coagulant i la secció transversal és la mateixa que per al formatge amb llet.
En funció del processament posterior, s’obtenen diferents tipus de tofu - molt dur, dur, suau i delicat com la seda. A Bulgària hi ha principalment formatges durs. El tofu es diferencia no només en la textura, sinó també en calories i nutrients. El formatge més tou conté el contingut calòric més elevat i la quantitat més alta de proteïnes.
Per diversificar el gust, sovint s’afegeixen herbes aromàtiques, alls, pebrots i fins i tot algues. I la data del primer de setembre és la preferida pels aficionats al tofu, perquè avui se celebra Dia del tofu.
Com es consumeix?
Es pot afegir a sopes, plats de verdures i amanides, fregides en massa. De forma suau com la crema espessa, el tofu de seda forma part de moltes postres.
Es poden utilitzar tot tipus de tofu en amanides. El tofu de seda suau és només formatge tallat a daus. El tofu espès es pot enrotllar amb midó i farina i fregir-lo amb oli (aromatitzat prèviament amb espècies i alls).
Per cert, si tofu sembla massa suau, es pot drenar col·locant-lo entre dues capes de tovalloles de paper i col·locar-lo durant uns minuts al microones, de manera que el tofu es faci més dens.
Tofu va bé amb verdures i [bolets. A més de ser un suplement en molts aliments vegetarians, es pot combinar amb peix i marisc, així com amb carn.
El tofu tou s'utilitza sovint en la preparació de postres i salses. Té una textura molt tendra i sembla una clara d’ou.
Aquest invent xinès, sens dubte, enriqueix el gust i diversifica la cuina vegetariana.
Recomanat:
El Formatge De Wisconsin és El Millor Formatge Del Món
El formatge, produït a l’estat nord-americà de Wisconsin, va guanyar el concurs per obtenir el millor formatge del món. Aquesta és la primera vegada en 28 anys des que es va honrar per última vegada el formatge el 1988 a Wisconsin. El guanyador del concurs és una obra de l'empresa Emmi Roth, la directora de la qual, Nate Leopold, va dir que l'any anterior va ser el millor per a ells i està orgullós del premi.
Substitueixen El Formatge Groc Per Formatge Gouda
A les botigues locals substitueixen massivament el formatge groc per formatge Gouda, ja que el preu del producte lacti holandès és molt inferior al familiar formatge groc. Tot i que s’ofereix a preus atractius per als consumidors, com ara 6-7 BGN per quilogram, el gust del formatge Gouda no s’assembla gens al formatge groc.
A Favor I En Contra Del Formatge Groc Vegetal I El Formatge
A les botigues es pot veure regularment formatge groc i formatge, a l’etiqueta de la qual s’escriu que contenen greixos vegetals o que és un producte totalment vegetal. Això significa que no es fabriquen amb tecnologia antiga, amb greixos de llet de vaca, ovella o cabra.
Els Aliments Tenen Un Gust Diferent A 3 Quilòmetres De La Terra
Poc se sap que el sabor dels aliments no és el mateix a diferents altituds. Aquesta afirmació es discuteix amb detall a la coneguda entre els experts culinaris: la teoria dels avions. Cita com a prova que el menjar consumit en avions voladors té un gust diferent del que es menja a terra.
Menja Pasta Amb Formatge Amb Motiu De Les Vacances D’avui
Hi ha molts plats que, com una vareta màgica, ens poden portar a la infantesa, i un d’ells ho és pasta amb formatge . El 14 de juliol és el seu dia , que és un altre motiu per preparar-los i menjar-los. La història de la pasta de formatge està directament relacionada amb l’empresa Kraft Macaroni and Cheese, coneguda arreu del món amb diversos noms, inclòs el sopar Kraft al Canadà.
