2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Poc se sap que el sabor dels aliments no és el mateix a diferents altituds. Aquesta afirmació es discuteix amb detall a la coneguda entre els experts culinaris: la teoria dels avions. Cita com a prova que el menjar consumit en avions voladors té un gust diferent del que es menja a terra.
Se sap que el sabor està determinat principalment per l’olor dels aliments. No obstant això, el gust és una col·lecció de molts receptors. L’aroma serveix principalment per enviar senyals al cervell si el que menjarem té qualitats i, de vegades, fins i tot ens pot enganyar.
Tot i això, l’opinió d’un plat va seguida d’una presentació del menjar i de la manera de servir-lo. Només llavors arriba el torn del gust i la textura.
La teoria dels avions creu que l'atmosfera també és essencial. Sovint hi ha casos en què a una persona no li agrada menjar en llocs sorollosos. En ells, els receptors auditius reporten gairebé aversió durant els àpats.
Una enquesta realitzada per l'agència de votació holandesa més gran va mostrar que a més del 86% de les persones no els agrada el menjar als avions. Tot i això, l’anàlisi també va comprovar que cadascun dels participants a l’enquesta esperava el moment en què els assistents de vol li la presentarien.
De fet, el menjar dels avions no és dolent, només té un aspecte diferent: envasat en caixes, amb una forma estranya. La raó d’això és que les nostres papil·les gustatives al cel i a la terra són diferents.
Un estudi de la teoria dels avions ha demostrat que les papil·les gustatives i l’olor són les primeres coses que canvien a més de 3.000 metres d’altitud. Les percepcions de salinitat i dolçor són diferents a l'avió principalment a causa de la manca d'humitat, la pressió de l'aire més baixa i, per últim, el soroll de fons.
Això es deu al fet que els tomàquets són molt rics en certes substàncies que els fan més atractius i preferits en vol. Aliments similars són també vedella, porc, pollastre, bolets, pastanagues i parmesà.
Recomanat:
Quins Avantatges Tenen Els Aliments Fermentats?
Molts aliments fermentats, adobats i adobats de verdures s’utilitzen no només com a aliment sinó també com a medicament. La gent fa segles que utilitza aquests aliments sense saber per què tenen un efecte curatiu tan gran. L’àcid làctic natural i els enzims de fermentació, que es produeixen durant el procés de fermentació, tenen un efecte beneficiós sobre el metabolisme i les propietats curatives d’algunes malalties.
Tofu: Formatge De Soja Amb Un Gust Diferent
Tofu (formatge de soja) s’elabora a partir de llet de soja desnatada. Conté molta aigua, quantitats mínimes de greixos, sense colesterol i molta més proteïna que altres productes vegetals. El tofu és un producte increïble que no té gust propi i que absorbeix fàcilment altres sabors i aromes.
Per Què Els Cogombres Tenen Un Gust Amarg
És ben sabut que el cogombre és una verdura que conté molta aigua. Molt útil, saborós i descarregat especialment per a la temporada d’estiu. Però per fer-lo sucós i saborós, el cogombre necessita cura. La cura d’aquest vegetal és més especial pel que fa a l’aigua:
Aquests Són Els 19 Aliments Més Nocius De La Terra! Eviteu-los A Tota Costa
Llaminadures diabòliques! Malauradament, avui en dia és més difícil trobar aliments sans que nocius. Per descomptat, per a les fitxes i el cotxe, tot està clar. Però molts productes que es consideren útils contenen additius nocius. Aquí hi ha una llista de els aliments més nocius de la Terra que es garanteix que no us aportarà beneficis, sinó que perjudicarà.
Els Vegans Tenen Un Menor Risc D’atac Cardíac, Però Tenen Més Risc D’ictus
Les dietes que no consumeixen productes animals són molt populars. Els motius són diferents. A alguns simplement no els agrada la carn, de manera que decideixen renunciar-hi del tot. Altres creuen que el tractament ètic dels animals és primordial.
