2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
És ben sabut que el cogombre és una verdura que conté molta aigua. Molt útil, saborós i descarregat especialment per a la temporada d’estiu. Però per fer-lo sucós i saborós, el cogombre necessita cura.
La cura d’aquest vegetal és més especial pel que fa a l’aigua: per ser tan sucós, el cogombre necessita un reg molt freqüent, sobretot durant el període en què ha florit. La manca d’aigua provoca estrès, que augmenta el contingut d’altres substàncies del cogombre, cosa que en realitat provoca un desagradable sabor amarg.
Si produïm nosaltres mateixos aquesta verdura, hem de saber que el sòl ha d’estar humit constantment. Tot i això, si només som consumidors i els comprem com a producte final del mercat, és difícil entendre quin cogombre és amarg i quin deliciós. Al jardí, els cogombres naturals són més sovint amargs, ja que no utilitzen cap preparat, a diferència dels que es veuen als hivernacles per a la producció en massa i durant tot l'any.
No podem predir el gust del cogombre quan el comprem o quan se’ns serveix en un restaurant. L’oportunitat de ser amargs en un restaurant és petita, ja que es carrega en grans quantitats i normalment es compren cogombres d’efecte hivernacle, no naturals.
Quan fem una amanida a casa, també ens pot passar -no penseu que, si l’haguéssiu pelat, les coses haurien canviat-, si no es cuida bé el cogombre, resultarà amarg fins i tot si el peleu.
Es diu que si es talla la soca de la verdura i es comença a fregar amb la resta de cogombre, l’amargor sortiria en forma d’escuma; és cert que no està molt clar, però hi ha qui creu que aquest mètode eliminarà nitrats del cogombre.
No és molt segur que amb aquest fregament s’eliminin tants productes químics que s’han utilitzat o es corregeixi el fet que el cogombre no s’hagi regat prou. L'únic que podeu fer és desitjar que el següent cogombre no tingui un gust amarg.
Recomanat:
Momordica (meló Amarg): El Superfruit Que Cura El Càncer
Momordica és una fruita tropical també coneguda com meló amarg . És una planta rastrejadora perenne de la família de les carbasses i sembla més un cogombre que un meló. La seva terra natal és l’Índia i el seu nom prové del nom llatí Momordica, que literalment significa mossegada i prové de les seves fulles que semblen mossegades.
Per Què Els Cogombres Són Un Aliment Important A L’estiu
Es conreen des de fa milers d’anys. Els estimen grans i petits. Els cogombres s’esterilitzen per a l’hivern, però els cogombres són més deliciosos quan són frescos. Què seria el tarador sense ells i què passaria amb l’amanida Shopska si no hi fossin.
Els Tomàquets I Els Cogombres Cauen Per La Meitat, L’oli Salta
En només una setmana, els preus dels tomàquets i els cogombres s'han reduït a la meitat. Les verdures més preferides per a amanida van caure un 34 i un 46 per cent, respectivament, segons la Comissió Estatal d'Intercanvis de Mercaderies i Mercats.
Els Aliments Tenen Un Gust Diferent A 3 Quilòmetres De La Terra
Poc se sap que el sabor dels aliments no és el mateix a diferents altituds. Aquesta afirmació es discuteix amb detall a la coneguda entre els experts culinaris: la teoria dels avions. Cita com a prova que el menjar consumit en avions voladors té un gust diferent del que es menja a terra.
Els Vegans Tenen Un Menor Risc D’atac Cardíac, Però Tenen Més Risc D’ictus
Les dietes que no consumeixen productes animals són molt populars. Els motius són diferents. A alguns simplement no els agrada la carn, de manera que decideixen renunciar-hi del tot. Altres creuen que el tractament ètic dels animals és primordial.
