2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Einkorn és un gra antic, també conegut com la varietat de blat més antiga del món. Un cop anomenat Farro, aquest cereal és conegut per la humanitat des de fa prop de 10.000 anys. En el passat, einkorn era una de les primeres plantes conreades i cultivades per a menjar. També es creu que es va originar a l’Orient Mitjà, a les regions del Tigris i l’Eufrates. Avui l’eornorn també es troba als Balcans, a la Mediterrània i altres.
És extremadament ric en betacarotè, un poderós antioxidant que conté la major quantitat d’aquest tipus de blat. També és ric en tocoferols i tocotrienols (substàncies amb propietats antioxidants), a més de vitamina A, B i E, proteïnes, greixos bruts, fòsfor i potassi.
Einkorn es diferencia d'altres tipus de blat per ser classificat com a blat cobert. A més, no és molt capritxós per al sòl i sovint sobreviu allà on altres no poden.
Els avantatges del einkorn sobre el blat són que aquest gra antic és més ric en carotè i luteïna i és el doble de ric en minerals, antioxidants i proteïnes. I gràcies a la seva composició antioxidant, augmenta la immunitat i protegeix el cos del desenvolupament de malalties cardiovasculars.
El gluten que conté té uns valors molt baixos, cosa que el converteix en una alternativa per menjar en persones amb intolerància (malaltia celíaca). També s’observen nivells una mica més baixos de vitamina B i fòsfor.
Alguns estudis fins i tot mostren que si el blat es substitueix per einkorn, el risc de desenvolupar malignitats disminueix bruscament. I tot això gràcies als carotenoides que hi ha.
Un altre estudi al Japó va examinar 324 varietats de blat i va trobar que el einkorn contenia menys al·lèrgens. A causa dels nombrosos beneficis que aporta al cos, el gra més antic de la humanitat es considera el més útil.
Té molt bon gust i és fàcil de preparar. Es pot bullir o moldre, i a partir de la farina resultant es prepara pa esponjós, creps o pasta.
Recomanat:
Monsanto és Processat Per Crims Contra La Humanitat
Monsanto, primer productor de pesticides i productes transgènics, serà processat per crims contra la humanitat. Davant del Tribunal Penal Internacional de l'Haia, diverses desenes d'organitzacions ecologistes i de drets humans presentaran proves de com la companyia nord-americana actua sistemàticament contra tota la humanitat.
Bullir El Blat De Moro I El Blat Per A La Salut De Santa Anna
El 9 de desembre, els cristians ortodoxos honoren la concepció de Santa Anna - la mare de la Mare de Déu, amb una taula ritual especial, a la qual només assisteixen els àpats en dejú. Com que el dejuni de Nadal acaba el 25 de desembre, la festa s’ha de celebrar sense menjar d’origen animal.
El Formatge Salvarà La Humanitat Dels Malsons
El formatge salvarà la humanitat dels malsons a la nit! Aquesta és la conclusió dels científics britànics i és el resultat d’un experiment inusual. Hi van participar 200 anglesos. La seva tasca era senzilla: abans d’anar a dormir pastaven 20 grams de formatge.
Oficial: La Cervesa és Un Dels Majors èxits De La Humanitat
La propera vegada que demaneu una cervesa belga, tingueu en compte que no només beveu alcohol, sinó que adquiriu experiència cultural. La UNESCO ha afegit la cervesa belga a la llista del patrimoni cultural immaterial de la humanitat. Els belgues són famosos com un dels països cervesers del món.
L’arròs Transgènic és L’única Alternativa A La Humanitat
Els científics afirmen que la humanitat s’enfrontarà a la fam molt aviat. Per aquest motiu, fa diversos anys que intenten trobar una alternativa a la supervivència. I ho van aconseguir, ja està Arròs transgènic . Els científics britànics han creat un tipus innovador d’arròs de creixement ràpid.
