2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un estudi de l'associació Active Consumers va mostrar que de les 16 marques enquestades maionesa 6 del mercat no es preparen amb ous i, en 9 de les marques, el contingut d’aigua supera el 50 per cent de la quantitat total del producte.
La maionesa rostida sense ou, la maionesa Resto, la maionesa Rubikon, la maionesa Atlantic Co, la maionesa casolana de taula i la maionesa vegetariana de taula es preparen sense ous.
L’embalatge d’aquestes marques afirma que els ous són absents al contingut i que han estat substituïts per midó.
Es va informar d’un contingut d’aigua superior al 50% a les marques Maionesa de taula vegetariana, Maionesa de taula casolana, Maionesa Selce, Maionesa Atlantic Co, Maionesa Aro, Maionesa Rubikon, Maionesa Resto, Maionesa inteligente y Maionesa ligera Petel.
L’alt contingut d’aigua fa que la maionesa es faci malbé més ràpidament.
Moltes marques han registrat quantitats elevades d’hidrats de carboni, conservants, colorants i components com la goma de guar i la goma xantana.
El cautxú en qüestió s’utilitza com a estabilitzador, que barreja perfectament aigua, greixos vegetals i midó, de manera que el producte s’assembla a la maionesa, va explicar el doctor Sergei Ivanov a Nova TV.
El cautxú és molt més barat que els ous i per aquest motiu alguns productors prefereixen substituir-los.
L’expert va afegir que és inacceptable que la maionesa infantil tingui un percentatge més alt d’hidrats de carboni i un valor nutritiu insignificant.
Bogomil Nikolov, d'Active Consumers, va dir a BTV que no hi ha cap norma per a les maioneses venudes al nostre país. L’associació insisteix que les salses que no contenen oli ni ous no s’han de dir maionesa.
El greix vegetal i els ous són els ingredients principals de la maionesa i els productes que no contenen aquests components no s’han d’anomenar maionesa.
Recomanat:
Al Mercat Búlgar No Hi Ha Ous Vells De Polònia
Fa uns dies, els avicultors búlgars van dir que amb l’aproximació de la Setmana Santa, al nostre país han aparegut ous vells de Polònia. Els preus dels ous importats de la Unió Europea eren molt més baixos que els produïts pels agricultors locals, van advertir les organitzacions filials.
Atenció! Ous En Pols Perillós En Gelats I Maionesa Búlgars
La histèria amb aquells contaminats amb fipronil, ous i ovoproductes també ha arribat a Bulgària. Després de quedar clar que cinc-cents quilograms de rovell d’ou amb fipronil havien arribat al nostre país, el BFSA es va comprometre a prendre les mesures necessàries per evitar la contaminació de les explotacions avícoles autòctones amb la substància perillosa.
Els Ous Perillosos Inunden El Mercat
La Direcció Regional de Seguretat Alimentària (RFSD) de la ciutat de Dobrich va impedir la venda a la xarxa comercial de més de 8.000 no aptes ous . Durant una inspecció rutinària, els inspectors de la direcció van trobar una granja no registrada per criar gallines i recollir ous.
Atenció! Els Ous De Pasqua Perillosos Inunden El Mercat Per Pasqua
Com més a prop s’acosten les brillants vacances de Setmana Santa, més intensa és la tasca dels inspectors de l’Agència Búlgara de Seguretat Alimentària (BFSA). A més de pintures d’ou de baixa qualitat, ous no marcats d’origen i qualitat desconeguts, els experts de l’agència han de tenir cura del xai sense la documentació pertinent, que molts comerciants emprenedors intentaran vendre per Setmana Santa i Sant Jordi.
Tres Marques Falses De Formatge I Dues Marques De Formatge Groc Van Ser Capturades Per La BFSA
El problema dels productes lactis falsificats als mercats búlgars continua existint i la darrera inspecció de la BFSA va trobar 3 marques de formatge i 2 marques de formatge groc que no estan fetes amb llet. Es van prendre un total de 169 mostres de formatge, formatge groc, mantega i iogurt de diferents fabricants.
