2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els aperitius típics per a Irlanda i Escòcia són força propers, tots dos a prop els uns dels altres i a prop del típic esmorzar anglès.
A Escòcia, l’esmorzar és molt similar a un esmorzar anglès abundant, excepte el menú Haggis. Els habituals: cansalada, ous, mongetes, salsitxes, cansalada, bolets, tomàquets i rodanxes fregides són en combinacions selectives.
Haggis és un plat de despulla de carn d’ovella mòlta, enrotllat amb sal, ceba, civada, sèu i espècies farcides al ventre. Tot això es bull durant 3 hores.
Haggis
Productes necessaris: 1 estómac (panxa) d'ovella ben netejat, escaldat, capgirat i remullat d'aigua freda i salada durant la nit, 1 xai de cor i pulmons, fetge, filet de xai o vedella, carn grassa i magra, 2 cebes, 225 d de civada, sal, pebre negre mòlt, coriandre, pell de nou moscada seca
Mètode de preparació: Piqueu finament la ceba. Les guarnicions i esqueixos es netegen de les pells, es renten i es bullen durant unes 2 hores, preferiblement en una olla a pressió. Un cop cuites, les bagatelles es tallen a trossets. Les entranyes triturades s’aboquen en una paella amb un fons gruixut, untat prèviament amb oli.
Afegiu-hi la ceba picada, la civada i les espècies. Barregeu bé i aboqueu brou o aigua fins que estigui prou humit. La farina s’ha d’esmicolar. Remeneu-ho fins que bulli l'aigua. Els Haggis acabats se serveixen amb una guarnició de remolatxa i patates (bullides i puré).
Segons la recepta original, es barregen les bagatelles cuites, la ceba picada finament, la civada i les espècies, omplint el ventre d’ovella o de xai amb aquesta barreja. Es cosia amb fil, es foradava amb una forquilla en diversos llocs perquè no s’esquerdi durant la cocció i es bull durant 3 hores a foc lent sense tapa. S’afegeix constantment aigua perquè els haggis en quedin coberts.
La cuina irlandesa es diferencia de l’escocesa i l’anglès, amb púding blanc i pa amb refresc. Tanmateix, poques vegades es preparen a casa i se solen comprar en una botiga.
En general, la cuina irlandesa es diferencia de totes per la seva simplicitat i practicitat increïbles.
A continuació s’explica com es prepara un esmorzar típic irlandès (per a una persona).
Productes necessaris: 50 g de cansalada, 2 ous, 3 trossos de bratwurst (salsitxes), 50 g de mongetes amb salsa de tomàquet, 50 g d’olives
Mètode de preparació: Les mongetes es bullen. Els ous es fregeixen als ulls. Les salsitxes i la cansalada es fan a la planxa i els bolets es fregeixen juntament amb dos anells de tomàquet cru. Prepareu salsa de tomàquet a partir de culleres de pasta de tomàquet, diluïdes amb aigua i condimentades amb sal i alls. Disposar els productes preparats en un plat gran i servir.
Recomanat:
Tradicions Culinàries A Irlanda
A més del meravellós whisky, Irlanda és molt popular per les seves delícies culinàries. La base de la cuina irlandesa des de la matinada fins als nostres dies és la carn i els productes lactis juntament amb els productes del mar a les zones costaneres.
Esmorzar Que Redueix El Sucre En La Sang, El Colesterol I El Pes
Tothom sap que els àpats principals són tres: esmorzar, dinar i sopar. Quin és el més important? No hi ha consens, tothom en posa alguns d’ells segons els seus punts de vista. Tanmateix, si consultem la saviesa de la gent, ho veurem esmorzar s’assigna el lloc més important.
Nutrició I Característiques Culinàries A Irlanda
Sovint es pensa fora d’Irlanda Menjar irlandès consisteix només en patates i xai. Què malament. Menjar i cuina a Irlanda estan plens d’història i patrimoni, i el menjar irlandès es basa en la riquesa d’ingredients que ofereixen el mar, la terra i les pastures.
Escòcia Diu Que No Als Transgènics
Transgènics els cultius que han provocat molts debats en els darrers anys és poc probable que es conreguin a Escòcia en el futur. Escòcia ha decidit prohibir el cultiu de cultius modificats genèticament al seu territori. La decisió prové del desig del país de mantenir el seu estatus en un lloc verd i net, segons va dir el ministre d'Agricultura, Richard Lockheath, segons els mitjans mundials.
Ara Hi Haurà Un Preu Mínim Per L’alcohol A Escòcia
Escòcia és el primer país del món a introduir un preu mínim legal per a les begudes alcohòliques. Els comerciants que ofereixen alcohol amb valors inferiors als anunciats oficialment seran penalitzats. La decisió es produeix després d'una batalla legal de cinc anys entre el govern del país i l'Associació de Productors de Whisky Escocès (SWA) i altres productors d'alcohol.
