2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els petits bolets shiitake han estat venerats durant segles a causa de les nombroses propietats per a la salut que tenen i que s’utilitzen feliçment en la medicina popular. Al no tenir arrels, fulles, flors ni llavors, els bolets Shiitake entren en una categoria especial: els fongs.
Coneguts per la seva rica textura i el seu sabor fumat, són el segon bolet més comestible i comestible, fàcilment disponible al mercat a tot el món. Comparant les vitamines, minerals, antioxidants i fitonutrients que contenen entre els aliments, Bolets xiitake són únics.
El contingut de coure és el més significatiu, contingut en un 65% del valor diari per porció. El coure és un dels pocs elements acompanyats d’aminoàcids i àcids grassos que són essencials per a la salut humana. Com que el cos no pot sintetitzar mel, les nostres dietes han de subministrar-la regularment. Els investigadors diuen que la deficiència de coure pot ser un factor en el desenvolupament de les malalties coronàries.
Just després del coure hi ha àcid pantotènic i seleni, que proporcionen el 52% i el 51% del valor diari, respectivament. La riboflavina, la niacina, el zinc i el manganès tenen un paper de suport juntament amb l’ergotionina, un antioxidant que suprimeix l’estrès oxidatiu.
Bolets xiitake també contenen compostos forts que tenen una capacitat natural de desincentivar la inflamació, tumors, bacteris dolents, virus nocius i, irònicament, fongs. Les vitamines del grup B, com ara B2, B5 i B6, formen part del contingut, aportant energia en descompondre greixos, hidrats de carboni i proteïnes. S'ha comprovat que el lentinan, una potent proteïna antifúngica dels bolets shiitake, té propietats de prevenció del càncer. També mostra una reducció dels efectes negatius sobre la progressió del VIH i la capacitat de proliferar les cèl·lules de la leucèmia.
Les espores de bolets shiitake (micel·les) tenen capacitats protectores al fetge, suprimeixen la inflamació i fins i tot tenen propietats de prevenció del càncer en pacients amb hepatitis crònica.
No és cap secret que els bolets shiitake siguin un dels aliments més saludables del planeta, àmpliament utilitzat en la medicina xinesa antiga. Els científics ja han demostrat que ofereixen suport antiviral, reductor del colesterol i cardiovascular i propietats sorprenents en la quantitat adequada per augmentar el sistema immunitari, empènyer-lo o igualar-lo on sigui necessari.
Tant deliciós com saludable, Shiitake és un miracle creat i donat per la natura, així que anem a gaudir-ne tot el que puguem.
Recomanat:
Ús Culinari Del Bolet De Fusta Xinès
Molta gent no sap preparar el bolet de fusta xinès, que és un dels productes més deliciosos i saludables importats de la Xina. El bolet de fusta xinès és una part integral de molts plats xinesos, cosa que els fa molt més saborosos i sans.
Ús Culinari Del Bolet D’oliva
A diferència dels bolets i bolets, poques vegades trobareu olives al mercat. La veritat és que estan molt esteses al nostre país i el seu principal avantatge, juntament amb el seu excel·lent sabor, és que pràcticament no tenen duplicats.
El Bolet Imperial Shiitake és Una Poderosa Cura Per Al Càncer
Bolets xiitake són rics en calci, vitamina D, vitamina A, vitamina C, vitamina B12, vitamina B6, ferro i magnesi. Traduït, el seu nom significa un bolet que creix sobre una castanya. S’originen a Àsia. També es coneixen com els bolets imperials, ja que a l’antiguitat eren emprats principalment per a la curació i la longevitat dels emperadors.
Aquesta és La Sopa Més Cara Del Món! Costa Més D’una Vaca
El restaurant xinès de Shijiazhuang, província de Hebei, es va convertir en un èxit mundial amb la venda de la sopa més cara de fideus i vedella, que té un preu de 13.800 iuans (2.014 dòlars). Sorprenentment sopa cara Sopa de fideus de vedella Haozhonghao , venut al restaurant Niu Gengtian de Shijiazhuang, ha gaudit de molta atenció per part de les xarxes socials xineses després que aparegui una foto en línia del menú que mostri el seu sorprenent preu.
El Bolet Més Estrany Del Món: Els Dits Del Diable
La Mare Natura està plena de sorpreses. Un d’ells és el fong Clathrus archeri, que té un aspecte força estrany i fins i tot una mica sinistre. També es coneix com els dits del diable o el bolet del pop. Es conrea principalment a Nova Zelanda, Tasmània i Austràlia.
