Dades Interessants Sobre La Fruita

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

1. No totes les taronges són taronges

A les regions de cultiu subtropical (com el Brasil, el país que més taronges creix al món), mai no hi haurà prou temps fred perquè la clorofil·la es descompongui a la pell del fruit, cosa que significa que encara pot ser groc o verd fins i tot quan està madur. Però com que els consumidors nord-americans no poden entendre aquest fenomen, les taronges importades són tractades amb gas etilè per eliminar la clorofil·la i convertir-les en taronja.

2. La majoria de les fruites comercials són clons

Quan realment es veuen pomes, taronges i altres fruites perfectament idèntiques als supermercats, no és tan impactant. Els productors volen que varietats específiques de fruites segueixin sent les mateixes, sense totes les imprevisibles mutacions genètiques que obtingueu amb la reproducció a l’antiga (pol·linització de flors, plantació de llavors, etc.).

3. Els melons japonesos són la fruita més cara del món

Dos melons es venen en subhasta per 23.500 dòlars. La gent del Japó paga preus astronòmics per fruites de luxe, com ara pomes tatuades i botons de cogombre, que normalment es regalen. La demanda ha caigut en els darrers anys, però els seus números continuen sent força significatius.

4. Els agricultors de cireres contracten pilots d’helicòpters

Els agricultors de cireres contracten pilots d’helicòpters per assecar els arbres després que plogui perquè les cireres no es divideixin. Els pilots reben centenars de dòlars diaris per estar en espera l’estiu per si plou i els arbres necessiten un assecat urgent. Sembla ridícul, però val la pena per als agricultors que conreen la fruita delicada i cara.

5. La poma que menges pot tenir un any

Les pomes es venen a les botigues de queviures i als mercats agrícoles durant tot l'any, tot i que la seva temporada de collita (almenys als Estats Units) només dura uns mesos a la tardor. Com funciona? Bé, la tecnologia cada vegada més sofisticada d’emmagatzematge en fred significa que és possible (i / o probable) que la poma cruixent i sucosa que mengeu a l’agost del 2013 s’hagi collit a l’octubre del 2012.

6. Els plàtans estan madurs artificialment

Els plàtans tenen set "matisos" de maduresa. Els plàtans són de color verd perquè són massa delicats i volàtils, de manera que s’utilitza una tecnologia d’emmagatzematge extremadament precisa abans de sortir al mercat. Els tons més populars oscil·len entre els 2, 5 i 3, 5, però depèn molt de la mida i del mercat objectiu. Així que compreu plàtans més ecològics.

7. Els plàtans corren el perill de ser completament destruïts per la malaltia

Tot i que hi ha més de 1000 varietats de plàtan a terra, gairebé tots els plàtans importats al mercat comercial pertanyen a l'única varietat anomenada Cavendish. Aquests plàtans van esdevenir dominants en tota la indústria als anys seixanta, ja que eren resistents a les malalties fúngiques (anomenades Panama Race One), que anteriorment havien destruït el plàtan més popular, Gros Michel. Però els signes apunten de manera convincent a la imminent mort de Cavendish durant la propera dècada. Aixo es perqué:

- Els plàtans Cavendish són estèrils i sense llavors, de manera que es reprodueixen de manera asexual (a través de brots que creixen a partir de la planta "mare"), el que significa que cada planta és genèticament idèntica;

- Aquesta manca de diversitat genètica fa que tots els plàtans Cavendish siguin vulnerables a l'amenaça de la raça tropical 4: una nova malaltia fúngica encara més devastadora;

"Paradise Four ja ha esborrat els plàtans Cavendish a Àsia i Austràlia". La majoria dels fabricants creuen que només és qüestió de temps que la malaltia s'estengui a Amèrica Llatina;

8. Els agricultors americans no han de vendre totes les panses

Els principals productors de panses tenen prohibit vendre tota la seva producció. Han de contribuir a una "reserva nacional de panses" si l'oferta supera la demanda. Actualment, el Comitè Administratiu de Raisin està duent a terme una venjança legal contra l'agricultor Marvin Horn per vendre totes les seves panses en lloc d'anar a la reserva. Això no és tan estrany com sembla; la majoria de fruiters venen segons les normes establertes per associacions dissenyades per compensar les fluctuacions del mercat i protegir els seus interessos econòmics.

9. L’aranja pot causar reaccions perilloses amb alguns medicaments

Per a 43 de les 85 drogues provades, el consum d'aranja pot posar en perill la seva vida, va dir el Dr. Bailey. - Molts d’ells s’associen a un augment de la freqüència cardíaca, que pot provocar la mort.

En circumstàncies normals, els medicaments es metabolitzen al tracte gastrointestinal. Amb el consum d’aranja, s’absorbeixen relativament pocs perquè un enzim a l’intestí anomenat CYP3A4 els inactiva. Però l’aranja conté productes químics naturals anomenats furanocumarines, que inhibeixen l’enzim i, sense ell, l’intestí absorbeix molt més, augmentant els nivells sanguinis de forma espectacular.

10. Les fulles de ruibarbre són extremadament verinoses

Les fulles de ruibarbre contenen danys renals àcid oxàlic, un compost químic que es troba en lleixiu, netejadors de metalls i productes anti-òxid. Però les tiges són completament segures per menjar, cosa fantàstica perquè fan un deliciós pastís de ruibarbre.

11. Una magrana pot contenir més de 1000 llavors

Contràriament al mite que cada magrana té 613 llavors.

12. La maduixa no és una fruita tècnica ni tan sols una fruita

Això és (botànicament) cert. Els fruits, per definició, tenen llavors per dins i, evidentment, les maduixes no. La planta produeix un "fruit fals" carnós, també conegut com a pseudocarpi, a partir de la seva flor, i el que considerem que són llavors a l'exterior són els fruits "reals". Però sigui el que sigui, són deliciosos.