Desperta La Gana Amb Canyella

Vídeo: Desperta La Gana Amb Canyella

Vídeo: Desperta La Gana Amb Canyella
Vídeo: Despertar de la Serenidad 2024, Setembre
Desperta La Gana Amb Canyella
Desperta La Gana Amb Canyella
Anonim

Si el vostre fill és entremaliat, obriu la gana amb canyella. No és estrany que a molts nens els agrada l’arròs amb llet només per l’aroma de la canyella. Doneu-los-ho sense el pol·len marró fi i acabaran de arrufar les celles.

La canyella té la propietat increïble d’obrir la gana, de fer l’estómac més resistent als experiments amb diferents tipus d’aliments i d’ajudar a la digestió. La pàtria de la canyella són els boscos de Sri Lanka, Índia, Vietnam, Xina i Indonèsia. Arriba a Europa des de Ceilan.

De fet, l’arbre de la canyella és un arbust que arriba fins als 15 metres d’alçada. S’utilitza l’escorça, les fulles i els fruits secs. L’escorça es mol i les fulles es converteixen en oli de canyella.

La canyella mateixa s’extreu pelant l’escorça dels branquillons, traient la capa superior i assecant la capa fina inferior al sol.

La canyella té un fort aroma que té un sabor amarg i dolç. És una espècia ideal per barrejar, perquè el seu aroma no es perd quan es barreja amb altres espècies. S’utilitza en tot allò on hi ha sucre: cremes, compotes, creps, pastisseria, pastissos, licors, vi calent, cafè, punch, grog.

A molts xefs els resulta sofisticat afegir un polsim de canyella a les mandonguilles picades just abans de cuinar-les. Una mica de canyella emfatitza el gust del porc bullit, la vedella i el peix. Si afegiu una mica de canyella a la mostassa, adquireix un gust inusual però molt agradable.

Recomanat: