2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’amarant és una de les cultures més antigues conegudes pels asteques. Per a alguns, el seu sabor no és molt agradable, però val la pena els beneficis de la cultura. Al nostre país, l’única planta que s’assembla a l’amarant és el sagebrush.
Patria amarant és Amèrica. És una planta anual, que arriba als 2 metres d'alçada, amb fulles de colors vius de color vermell fosc, porpra, taronja, rosa o blanc.
Les llavors són tan grans com una baia de llenties i tenen un color blanc o taronja. Coneguda des de fa mil·lennis, la cultura encara s’utilitza avui en dia com una de les més riques en nutrients.
Hi ha diferents varietats d’amarant a diferents parts del món. També tenen diferents aplicacions. Alguns utilitzen les fulles, altres els grans, i altres es conreen com a planta ornamental.
Cultivat com a cereal, l’amarant té aproximadament un 17% de proteïnes. En comparació amb altres cereals, té tres vegades més lisina. Els seus grans també contenen un 8% de greixos naturals, la majoria insaturats.
Sovint es recomana amarant per millorar la funció hepàtica. Aquestes propietats es deuen al contingut d’aminoàcids que contenen sofre. Són especialment importants per al desenvolupament normal dels nounats.
Els seus grans petits contenen un 57% de midó, que el cos digereix de manera òptima. Aquesta propietat fa que aquest aliment sigui apte per a nens petits i adults, així com per a persones amb trastorns gastrointestinals.
El fet que l’amarant no contingui gluten és la característica nutricional més positiva de la planta. Aquesta característica el converteix en una alternativa per a qualsevol persona que sigui intolerant al gluten.
La composició de les llavors d’amarant conté vitamina E, que, a diferència d’altres plantes, té propietats antioxidants úniques. També conté calci, magnesi, fòsfor, ferro i els nivells de fibra són moltes vegades superiors als del blat.
Les fulles d’amarant també estan carregades de positius. En forma fresca contenen fins a un 4% de proteïnes, molta vitamina C, carotenoides, magnesi, potassi i calci.
Recomanat:
Valors Nutricionals De L’ou Dur
Els ous es pot afegir a diversos plats i es pot preparar de moltes maneres. Una manera de gaudir dels ous és bullir-los. Ous durs són excel·lents afegits a les amanides i es poden menjar sols, condimentades només amb sal i pebre.
Valors Nutricionals I Beneficis De Les Pomes
Les pomes es distribueixen per tot el món i són conegudes per la seva sucositat i pel seu valor nutritiu. Es poden menjar frescos, en pastissos, transformats en gelatines, sucs, melmelades i molts altres productes excel·lents. Les pomes són riques en flavonoides, que ajuden a reduir el risc de càncer.
Valors Nutricionals De Les Mongetes I Mongetes Verdes
Amb el nom mongetes al nostre país es designa tot el grup llegums , però quan s’utilitza el nom, sempre es tracta mongetes i mongetes verdes . Les mongetes madures són el nom de les llavors de la planta que s’utilitzen per alimentar-se, i les mongetes verdes s’entenen com a llavors verdes i beines de mongetes verdes.
Preus De Compra De La Llet Amb Valors Rècord
Els preus de compra de la llet fresca han caigut fins a 30 stotinki per litre. El sector pateix fortes pèrdues, però es preveu que la situació s'estabilitzi a l'agost i que els preus de la llet augmentin. Així ho va anunciar el Centre d'Anàlisi Econòmica de l'Agricultura (SARA), que va afegir que cada any durant els mesos d'estiu, els productors de llet tenen pèrdues a causa del subministrament de pinsos més difícil.
Els Valors Alimentaris Han Augmentat La Darrera Setmana
Els preus dels aliments van augmentar un 0,45% o 1.317 punts, segons l’índex de preus de mercat. En comparació amb finals d’agost de 2016, els preus són un 1,5% més alts. L’increment més significatiu va ser el preu dels cogombres d’efecte hivernacle, que la darrera setmana es van vendre un 13,4% més car, i als mercats majoristes el seu pes va arribar a 1,44 BGN.
