2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Hem preparat dues receptes diferents de carn rostida que podeu fer per a la vostra família o convidats especials. El nostre primer suggeriment és una pota de xai rostida. Per fer la vostra recepta, necessitareu els productes següents:
Pota de xai picant amb sèsam
Productes necessaris: 1 kg de pota de xai, llimona, taronja, ½ paquet. mantega, 1 culleradeta. mostassa, ½ cullerada. mel, sal, pebre negre mòlt, 2 cullerades. sèsam
Mètode de preparació: Primer renteu bé la carn. Necessitareu la pell de la taronja, així com una mica de suc, prou ¾ culleradeta. suc acabat d’esprémer. De la llimona només necessitareu pela ratllada. A continuació, barregeu les dues crostes, sal, pebre i mostassa i esteneu bé la cama de xai amb aquesta barreja.
Deixeu la carn a la nevera durant aproximadament una hora, potser més si teniu prou temps. A continuació, traieu la carn de la nevera i poseu-la en una paella adequada i ompliu-la amb mantega prèviament fosa. Gireu el forn a uns 180 graus i deixeu coure la cama durant mitja hora aproximadament.
Mentrestant, dissoleu la mel en el suc de taronja; després de 30 minuts de cocció, aboqueu el pernil amb aquesta barreja. Escampeu generosament amb llavors de sèsam per sobre: deixeu la pota al forn i coeu-la dues hores més. És bo de tant en tant regar la carn amb la salsa obtinguda a la paella. Si no n’hi ha prou, afegiu aigua calenta a la paella segons sigui necessari.
Comproveu la carn i, quan estigui llesta, apagueu el forn. Serviu la carn, tallant-la a rodanxes. En combinació, podeu afegir la salsa que queda a la paella o fer risotto amb parmesà per guarnir.
El nostre següent suggeriment és per a peixos al forn amb iogurt. A continuació us expliquem com fer la recepta:
Peix amb iogurt
Productes necessaris: 800 g de filet de peix, 2 cebes, julivert, bolets marinats, 2 culleradetes. pebre vermell, pebre negre, sal, 1 got de vi blanc, 1 culleradeta. iogurt, olives sense pinyol, pa blanc sec
Mètode de preparació: El filet es neteja bé i es col·loca en una paella - escampeu-lo amb pebre negre, sal i pebre vermell i reserveu-lo. En un bol separat, afegiu-hi les cebes i els bolets ben picats, el greix, el vi i una mica d’aigua. La ceba s’ha de suavitzar bé i, a continuació, traieu la paella del foc.
Colar bé la barreja i posar les verdures als filets de peix. Barregeu la salsa amb el iogurt i barregeu bé: aboqueu els filets amb el líquid. Haureu d’escampar generosament olives, molles de pa sec, julivert. Poseu trossos de mantega a llocs.
Coure el plat al forn preescalfat durant uns 15 minuts; serveix-ho calent amb una rodanxa de llimona i una guarnició adequada. Recomanem amanida de ruca.
Recomanat:
El Xai: El Deliciós Símbol Del Dia De Sant Jordi
El xai és un símbol d’innocència, virtut i bondat. Representa el record de Crist i el seu sacrifici a la creu. Per això, els cristians el posen sobre la seva taula per Setmana Santa, i al nostre país és un element obligatori de la taula el dia de Sant Jordi.
Els Secrets Del Deliciós Xai
Un xai deliciós ben cuit és quelcom diví. Té un sabor complex, específic i delicat. Quan es tracta de xai en aspecte culinari, es pot triar entre un xai petit, de fins a 6 mesos, amb carn més tendra i un xai gran, de fins a 12 mesos. La carn de xai és molt característica i es diferencia de les altres carns pel seu color, aroma i sabor característics.
Com Distingir El Xai Del Xai?
El xai és relativament gras amb una olor específica i es classifica per qualitat. S’utilitza habitualment a la cuina de l’Orient Mitjà, però també és popular a Europa. Per anomenar-se xai, ha de provenir d’un animal de fins a 12 mesos, ja sigui mascle o femella.
Bruschetta: Un Aperitiu Apetitós Per A Convidats Inesperats
És important preparar les brusquetes just abans de servir-les, en cas contrari, les llesques de pa es suavitzaran i l'objectiu és que quedin cruixents. Podeu preparar bruschettas amb qualsevol producte: dolç i salat. Us oferim quatre receptes i s’hi poden afegir els vostres productes preferits.
El Peix De Mar Més Deliciós
Si hem d’assenyalar el menjar més complet i útil de la nostra taula, són els peixos. El consell de tots els nutricionistes és tenir-lo al menú almenys dues vegades per setmana. A l’hora d’escollir què menjar, sempre ens guia primer el gust i després pensem en els ingredients útils.
