2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Molts xefs famosos a l'estranger utilitzen vinagre balsàmic, que ells mateixos han preparat. Tothom pot preparar vinagre balsàmic de qualitat per afegir una nota fragant als plats i amanides.
El vinagre balsàmic es fa fàcilment amb cireres. Ingredients: 2 culleradetes plenes de cireres, 500 mil·lilitres de vinagre de vi, 1 cullerada de sucre caramel·litzat, 1 llimona, mitja culleradeta de canyella.
En un bol d’esmalt, tritureu les cireres sobre les quals s’han tret les pedres prèviament. Afegiu-hi el vinagre de vi, el sucre caramel·litzat, la pell de llimona ratllada i la canyella.
Poseu a ebullició a foc lent i deixeu-ho coure durant 20 minuts sense augmentar el foc. Retireu-ho del foc i, després de refredar-lo prou, aboqueu-lo en un recipient de vidre.
Tanqueu-lo bé amb una tapa i deixeu-lo dos dies a la nevera i, a continuació, coleu-ho a través d’una gasa, que es col·loca sobre un colador doble.
El vinagre de cirera balsàmic s’aboca en una ampolla, es guarda a la nevera i s’utilitza per cuinar plats de carn rostida i per condimentar amanides.
El vinagre balsàmic també s’elabora amb cardamom. Ingredients: 6 beines de cardamom verd, 12 panses fosques, 12 grans de pebre negre, 1 culleradeta de sàlvia ben picada, 4 grans, 300 mil·lilitres de vinagre de poma.
Tots els ingredients es barregen i es deixen en un lloc sec i fosc durant dos mesos. Colar a través d’una gasa i abocar-la en una ampolla amb un tap que tanca bé.
Si es vol, es pot afegir romaní al vinagre balsàmic i no treure’l de l’ampolla. A més de fer encara més perfumat el vinagre, el romaní també té el paper d’una decoració elegant si manteniu l’ampolla de vinagre balsàmic en un lloc destacat.
Utilitzeu el vinagre balsàmic fabricat d’aquesta manera no només a la cuina, sinó també per rentar els cabells per obtenir més brillantor: a un litre d’aigua tèbia afegiu una culleradeta de vinagre balsàmic.
El vinagre balsàmic és un remei ideal contra les picades d’insectes. Al cap d’uns segons, la picor s’atura i la zona no s’infla molt.
Recomanat:
Beneficis Indiscutibles Del Vinagre Balsàmic
fort Vinagre balsàmic té un alt valor nutritiu, conté una quantitat mínima de calories i és un producte natural. De fet, és un líquid espès, fosc i lleugerament dolç amb un gust extremadament ric. Enriqueix bé els aliments i és un poderós antioxidant per al cos humà.
Fem Vinagre D’arròs A Casa
Per preparar vinagre d’arròs, necessiteu més temps que la mà d’obra. Necessitareu vinagre d’arròs si esteu preparant plats asiàtics. Afegeix un gust més específic i ric als aliments. El vinagre d’arròs s’elabora a partir de vi d’arròs, però només es pot fer servir arròs fermentat.
Vinagre Balsàmic
El vinagre balsàmic / Aceto Balsamico / es troba entre els productes més valuosos i cars del món. S'origina a Mòdena al nord d'Itàlia. El vinagre original s’elabora allà i en cap altre lloc del món. Balsamico, com en diuen molta gent, és una delícia culinària amb la qual els italians saben molt bé mimar les seves papil·
Motius Per Utilitzar Vinagre Balsàmic
Vinagre balsàmic és un ingredient popular per a amaniments, adobs rostits i moltes salses de carn i espaguetis. El seu sabor és fort i sovint es descriu com a tart i ric. Algunes investigacions suggereixen que El vinagre balsàmic té diversos beneficis per a la salut que van des de millorar la pell fins a baixar el colesterol que fins i tot ajuda a la pèrdua de pes.
Més Informació Sobre El Vinagre Balsàmic
El vinagre balsàmic s’utilitza molt a Itàlia i fins i tot es pot anomenar producte tradicional italià, ja que s’hi utilitza des de l’edat mitjana. Cada cop s’ha popularitzat més al nostre país, però per a què serveix més, quant s’utilitza i en què es diferencia d’altres tipus de vinagre?
