Primers Auxilis Per Al Pastís Perfecte

Primers Auxilis Per Al Pastís Perfecte
Primers Auxilis Per Al Pastís Perfecte
Anonim

Heu elaborat una massa de pastís exactament segons la recepta descrita i espereu obtenir aquest pastís fantàstic de la foto de la revista. Una vegada més, però, les coses no surten de la manera que volíeu.

Aquí teniu algunes coses que probablement feu malament i que espatlleu la forma del vostre pastís quan el traieu del motlle, o que ni tan sols el podeu coure bé.

- Quan poseu la llauna de pastís al forn, assegureu-vos que hagi assolit els graus òptims adequats per coure les vostres postres i no la torneu a obrir. Cada obertura del forn per comprovar fins a quin punt ha arribat la cocció pot conduir al seu refredament i, en conseqüència, quan decidiu que el pastís hauria d’estar llest, ja que la recepta diu que s’ha cuinat durant 30 minuts, el resultat és humit i pastisseria;

- Per no deixar caure el vostre pastís i mantenir la seva bonica forma esponjosa, no us afanyeu a treure'l del forn tan bon punt ho apagueu. Un canvi sobtat de fred a fred pot ser perjudicial per a una pasta de full i després lamentar la vostra pressa;

- Tampoc us heu d’afanyar a treure el pastís calent de la seva forma. És bo esperar que es refredi completament i després és molt més fàcil de treure, i la probabilitat que es trenqui és molt menor;

Magdalena
Magdalena

- Si trobeu que el vostre pastís s’ha enganxat al formulari o a la safata, emboliqueu-lo amb una tovallola mullada i deixeu-lo uns minuts i torneu-ho a provar, - Si heu de tallar un pastís calent, remulleu prèviament el ganivet amb aigua calenta per escalfar-lo, després netegeu-lo i utilitzeu-lo ràpidament fins que es refredi.

Recomanat: