2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El pastís de formatge és un dels postres més deliciosos i lleugers. El formatge ricotta, el mascarpone o el mató s’utilitzen per al farciment en la preparació del pastís de formatge. No exagereu l’oli base, observeu les proporcions i la temperatura de cocció i refrigeració.
La base del pastís de formatge no ha de romandre al forn una bona estona després que el pa ja estigui cuit. Cal refredar-lo sobre una reixeta.
Per simplificar la tecnologia, la base de les molles d’oli no es pot coure, sinó simplement premsar-la i col·locar-la a la nevera.
Podeu substituir la base del pastís de formatge per una barreja de flocs de blat de moro triturats, fruits secs, sucre en pols i mantega. Els cuiners experimentats creuen que no cal coure el clàssic pastís de formatge.
Al Regne Unit, el pastís de formatge és un postre fred sense coure en què la capa base es fa generalment de galetes triturades barrejades amb mantega, llet, sucre, nata i gelatina.
El pastís de formatge de maduixa és un postre molt fàcil i deliciós. Podeu substituir les maduixes per altres fruites que vulgueu.
Ingredients: 300 grams de galetes, mitja tassa de sucre, 120 grams de mantega estovada, 1 cullerada d’oli d’oliva per untar. Per al farciment: 300 grams de mascarpone o crema de formatge, mitja tassa de sucre en pols, mitja tassa de nata líquida, 2 culleradetes de suc de llimona. Per decoració: 500 grams de maduixes.
Tritureu les galetes junt amb el sucre en una batedora. Afegiu la mantega estovada i remeneu fins que quedi homogènia.
Unteu les parets i el fons de la paella. Aboqueu la barreja, repartint-la uniformement. Introduïu-ho al forn preescalfat de 200 graus i coeu-ho durant 8 minuts. Espereu que es refredi bé i traieu-lo de la cassola.
Per al farciment, batre el formatge amb el sucre en pols. Batre la nata i el suc de llimona per separat en una batedora. Aboqueu aquesta barreja al formatge en un raig prim. Barregeu amb moviments lleugers de baix a dalt.
Aboqueu el farcit a la base refredada i poseu-lo a la nevera durant 3 hores. Renteu les maduixes, espremeu-les i disposeu-les sobre el farcit. Deixeu-ho a la nevera 30 minuts més.
Recomanat:
Els Secrets Del Deliciós Pastís De Llet
Podeu preparar un deliciós pastís de llet de forma ràpida i senzilla. Hi ha moltes opcions per fer un pastís de llet. El podríeu preparar amb crostes ja fetes. Però l’opció més deliciosa és preparar el pastís de llet amb crostes casolanes.
Els Secrets Del Deliciós Pastís De Pasqua
Hi ha algunes coses bàsiques a tenir en compte a l’hora de fer pastissos de Pasqua a casa. La primera condició és que tots els productes (llet, aigua, llevat) s’escalfin prèviament a una temperatura d’uns 23-25 graus. També és obligatori que la farina estigui ben tamisada.
Les Curioses Històries De Pastís I Pastís De Formatge
Els pastissos i el pastís de formatge els elaboraven els antics quan van descobrir la farina. A l’antiguitat, el pa es distingia del pastís pel fet de contenir ingredients dolços: la fruita o la mel s’utilitzaven més sovint. Durant les excavacions, es van trobar restes d’aquest tipus de pastissos als assentaments neolítics, que consistien en grans triturats, que s’escampaven amb aigua i mel, es premsaven per obtenir una mena de pa i es feien al forn sobre pedres calentes.
Els Secrets D’un Deliciós Pastís De Xocolata
Si teniu previst fer un pastís de xocolata, però no sabeu com fer-ho, aquí teniu alguns petits secrets. A la gent li encanta la xocolata. I quan la xocolata es combina amb la coca, les coses són encara més que bones. Receptes per pastís de xocolata són innombrables, les tècniques encara més.
El Pastís De Formatge D’ou De Xocolata és El Regal Més Deliciós Per Setmana Santa
Els ous de colors ocupen un lloc central sobre la taula per Setmana Santa. Juntament amb el xai amb espinacs, l’amanida verda amb raves i el conill estofat són els components principals del menú de vacances. Les figuretes de xocolata de conillets, aneguets i pollets també són molt populars en aquesta època de l’any.
