2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Hi ha algunes coses bàsiques a tenir en compte a l’hora de fer pastissos de Pasqua a casa.
La primera condició és que tots els productes (llet, aigua, llevat) s’escalfin prèviament a una temperatura d’uns 23-25 graus. També és obligatori que la farina estigui ben tamisada. Una altra condició important és tenir cura de no creuar el llevat. Per tant, en cap cas heu de barrejar el pastís de Pasqua amb la llet sobreescalfada.
Per als veritablement deliciosos pastissos de Pasqua es caracteritzen pels anomenats. fils en trencar el pastís de Pasqua. S’obtenen de les fibres de gluten de farina i clara d’ou. El llarg pastat i pastat de la massa és important per a la seva formació. Després de pastar la barreja de farina, no s’ha de batre fort. El pastís de Pasqua s’amassa lentament i es deixa aixecar.
Una altra part important del pastat és el temps que ha de suportar la massa per duplicar el seu volum. Els mestres pastissers recomanen un doble augment de la massa: una vegada, en una bola i una segona vegada després de teixir el pastís de Pasqua en la forma que vulgueu. El temps de pujada sol estar entre les 5 i les 6 hores. Els més impacients poden reduir a la meitat aquestes hores.
El pastís de Pasqua s’ha de mantenir a temperatura ambient abans de coure. El millor és que la temperatura de l'habitació no superi ni disminueixi de 23-25 graus. Al mateix temps, assegureu-vos que el pastís de Pasqua en alça no atrapi l'escorça.
A més, no s’ha d’estalviar greix en preparar la barreja.
Entre els additius apetitosos que farien irresistible el kozunaka hi ha les ametlles, les panses, la pell de llimona i la canyella.
La temperatura de cocció també és important. No s’ha d’ajustar el forn a temperatures elevades. Inicialment, el forn s’escalfa a 220 graus.
Les recomanacions dels mestres són reduir la temperatura a 190 graus després de la inflor. Si es vol, es pot cobrir el pastís de Pasqua amb paper film.
Recomanat:
Els Secrets Del Deliciós Pastís De Llet
Podeu preparar un deliciós pastís de llet de forma ràpida i senzilla. Hi ha moltes opcions per fer un pastís de llet. El podríeu preparar amb crostes ja fetes. Però l’opció més deliciosa és preparar el pastís de llet amb crostes casolanes.
Els Secrets D’un Deliciós Pastís De Xocolata
Si teniu previst fer un pastís de xocolata, però no sabeu com fer-ho, aquí teniu alguns petits secrets. A la gent li encanta la xocolata. I quan la xocolata es combina amb la coca, les coses són encara més que bones. Receptes per pastís de xocolata són innombrables, les tècniques encara més.
Els Secrets Del Deliciós Pastís De Formatge
El pastís de formatge és un dels postres més deliciosos i lleugers. El formatge ricotta, el mascarpone o el mató s’utilitzen per al farciment en la preparació del pastís de formatge. No exagereu l’oli base, observeu les proporcions i la temperatura de cocció i refrigeració.
Deliciós I Fàcil Pastís De Pasqua
S’acosta la Setmana Santa i cada mestressa de casa comença febrilment a preparar-se per la festa d’aquestes festes. Tot i que el tradicional pastís de Pasqua estarà present a la taula, serà bo fer un altre pastís. Consulteu els nostres suggeriments per a un pastís de Pasqua senzill i fantàstic.
El Secret Del Deliciós Pastís Casolà De Pasqua
Un dels secrets d'un deliciós casolà Pa de Pasqua és que triga molt de temps i cal tenir paciència si es vol obtenir un bon resultat. Per preparar deliciós pastís de Pasqua casolà , es necessiten productes frescos i d’alta qualitat. Només això garanteix que el pastís de Pasqua sigui realment saborós i de bon aspecte.
