2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tres dels colorants més utilitzats per a aliments i begudes són perillosos per a la salut dels nens, va dir el professor associat Georgi Miloshev, cap del Laboratori de Genètica Molecular de l'Acadèmia Búlgara de Ciències.
El problema és que aquests colorants han estat identificades com a segures per les autoritats sanitàries europees i són àmpliament utilitzades pels fabricants.
Aquests colorants es coneixen com E143 (verd ràpid), E132 (carmil índigo) i E127 (eritrosina). i s’utilitzen per pintar dolços, begudes i tota mena de dolços en vermell, blau i verd.
Tot i que s’inscriuen als registres europeus com a inofensius quan s’utilitzen en dosis petites, segons el professor associat Miloshev, el seu ús a llarg termini pot comportar un canvi en l’estructura de l’ADN humà i, per tant, un risc per a la salut humana.
Entre els més vulnerables als efectes perillosos d’aquests colorants hi ha els nens, que també es troben entre els majors consumidors de productes en què s’utilitzen: caramels de colors, piruletes i refrescos.
Cada vegada són més els fabricants nacionals que intenten substituir els colorants perillosos que s’amaguen sota el nom comú E i els inofensius colorants naturals.
Amb molt d’èxit, un extracte de pells de raïm, conegut com a pell d’aranja, produeix un color vermell característic de begudes com ara gerds i cireres.
A part del fet que el colorant natural és completament segur per a la salut, també pertany al grup dels anomenats antioxidants. No obstant això, el seu ús és molt limitat perquè és significativament més car que els productes químics artificials.
També es pot obtenir un color vermell extraient el colorant d’una varietat de pastanagues vermelles.
Fa anys, les begudes verdes eren de les més buscades i venudes al nostre país. El color verd característic es va aconseguir amb l'ajut del colorant en qüestió E143 (verd ràpid).
El color de la llimonada, que també sovint és present a la taula de casa, s’aconsegueix amb l’ajut de la tartrazina química, que porta l’etiqueta E102 a les etiquetes de begudes.
El color groc també es pot aconseguir amb l'ajut de colorants naturals, i els carotens són els més adequats per a això.
El problema amb l’ús de colors naturals en lloc d’artificials en aliments i begudes és que són relativament més cars que els productes químics.
A més, són molt més resistents, cosa que afectarà la vida útil del producte final.
Recomanat:
Els Colorants D’ous Poden Ser Perillosos? Això és El Que Mostra La Investigació
En els darrers anys, es pot veure al mercat una gran varietat de productes pintures d’ou , però quant són segurs per a la nostra salut, mostra un estudi de Nova TV, que va ser realitzat conjuntament per usuaris actius. La majoria dels consumidors del nostre país estan preocupats pel contingut d’E dels productes, però els usuaris actius diuen que E, com E-102, E-110, E-122, E-131 i E-133 contenen tots els colorants a la al mercat i són completament segurs.
Per Què Les Begudes Energètiques Són Nocives Per Als Nens?
Els metges nord-americans recomanen que els nens i els adolescents ho evitin begudes energètiques i substituïu-les per begudes esportives en quantitats limitades. Segons els experts, el consum de begudes energètiques d’un organisme jove pot provocar efectes secundaris.
L’arròs I Els Llegums Són Aliments Obligatoris Per Als Nens
Tota mare sap durant l’embaràs que el seu fill menja el que li va donar. Mentre el nadó creixi a l’úter, tot va bé, no té pretensions. Però la situació és completament diferent quan comença a créixer, a passar, etc. Perquè el cos del nen sigui sa i enfangat, el menjar ha de ser variat i complet.
Guia Nutricional Per A Nens: Alimentació Saludable Per A Nens
Índex alimentari infantil Els nutrients necessaris per a un nen són els mateixos que els adults, l’única diferència és la quantitat. Els anys del seu creixement, els nens tenen més gana. Necessiten molta energia perquè participen en moltes activitats físiques.
Els Biberons Són Perillosos Per Als Nens
Les ampolles de plàstic que les mares alimenten als seus nadons contenen bisfenol. Estudis moderns amb autoritat adverteixen que el producte químic comporta un risc de càncer. El bisfenol A s’utilitza en la producció d’un tipus de plàstic conegut com a policarbonat.
