2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Xicoira és una herba descafeïnada que és un popular substitut del cafè.
Si voleu gaudir d’una beguda semblant al cafè sense trobar-vos amb cafeïna, la xicoira és una de les vostres millors opcions. El sabor és molt similar al cafè normal i, com que la xicoira naturalment no conté cafeïna, els agraden els amants d’un estil de vida més saludable.
La planta de xicoira
La planta de xicoira (Cichorium intybus) és una planta perenne amb flors de color blau porpra que s’obren i es tanquen exactament a la mateixa hora cada dia. Està estès a Amèrica del Nord i Europa.
La xicoira sovint s’identifica incorrectament, s’escriu malament o es coneix amb altres noms.
Tot i que les fulles i les flors de la planta s’utilitzen com a aliment, arrel de xicoira utilitzat per preparar la beguda "xicoira".
Les flors i les fulles es poden utilitzar en amanides i vinagres aromatitzats. També s’utilitzen per curar tònics en algunes parts del món.
Cada planta de xicoira té una arrel llarga i densa. L’arrel de xicoira es torra abans de bullir, però es pot bullir i menjar com a verdura.
La història de beure una beguda de xicoira
Xicoira és una de les espècies vegetals registrades més antigues. És originari del nord d’Àfrica, d’Àsia occidental i d’Europa, i es creu que el seu cultiu es va originar a Egipte a l’antiguitat. Més tard, la xicoira va ser cultivada pels monjos medievals a Europa i, alhora, els holandesos la van afegir sovint al cafè. Va ser portat a Amèrica del Nord el 1700 i ho és un popular substitut del cafè o un ingredient de cafè a França des del 1800 aproximadament.
Històricament, s’han utilitzat molts substituts quan el cafè no estava disponible, incloses les glans torrades, els ñames i diversos grans. La xicoira és el substitut preferit del cafè. En alguns grups socials, fins i tot s’utilitza quan el cafè està disponible i és barat.
Preparant cafè de xicoira
Per convertir l’arrel de la xicoira en una substància comestible (o tècnicament potable), s’arrenca de la terra, es renta, s’asseca, es cou al forn, es trosseja finament i es bull. El procés dóna a la xicoira un aroma torrat, aproximadament similar al del cafè, i aquest és el seu principal atractiu com a beguda. La xicoira és més soluble en aigua que el cafè, cosa que significa que n’heu d’utilitzar molt menys a l’hora d’elaborar-la amb o en lloc de cafè.
Com xicoira generalment molt més barat que el cafè, aquest substitut és fantàstic si teniu un pressupost reduït.
Receptes de begudes de xicoira
Hi ha moltes maneres de gaudir de la xicoira a les begudes. Per fer cafè bàsic de xicoira, utilitzeu aproximadament 2/3 de cafè mòlt i 1/3 de xicoira. Cuineu com ho faríeu normalment en una màquina, premsa francesa o qualsevol que sigui el vostre mètode preferit.
Gaudiu de la xicoira tot sol, fent que sigui com qualsevol altre cafè, però comenceu com a mínim amb la meitat de la quantitat habitual. Afegiu espècies com canyella, clau, nou moscada o anís estrellat per obtenir més sabor.
També podeu utilitzar xicoira per afegir sabor al cafè a diversos aliments.
La xicoira i la vostra salut
Generalment xicoira es considera saludable. Està descafeïnat de forma natural i si teniu problemes d’addicció a la cafeïna o sobredosi de cafeïna, beure xicoira pot ser una bona manera de reduir-ne la ingesta o eliminar-la a la dieta.
També s’ha informat que la xicoira mata paràsits intestinals (o actua com a vermifuga), purifica la sang i millora la salut del fetge.
Recomanat:
L’hora Perfecta Per Prendre Un Cafè No és A Primera Hora Del Matí
Segons els resultats de la investigació, no hauríem de prendre cafè fins a les 10 del matí. El motiu és que a primera hora del matí els nivells d’hormona cortisol són els més alts del cos i el consum de begudes amb cafeïna a nivells alts de l’hormona pot causar problemes.
Les Arrels De Dent De Lleó Són Un Substitut Del Cafè
Les arrels de la dent de lleó essencial de la planta són un substitut eficaç del cafè i d’altres begudes tonificants. Si voleu preparar una beguda refrescant a partir de dent de lleó, haureu d’abocar 2 culleradetes d’arrels picades finament amb 250 ml.
9 Substituts Del Cafè I Per Què Hauríeu De Provar-los
El cafè del matí per a moltes persones substitueix l’esmorzar, però d’altres prefereixen no prendre’l per diverses raons. De vegades, l’alt contingut en cafeïna de la beguda pot causar nerviosisme i agitació i fins i tot pot causar problemes digestius o maldecaps.
Bons Motius Per Prendre El Cafè Del Matí Amb Mantega
El cafè és sens dubte la beguda més popular del món. Beure tassa de cafè al matí és gairebé com una religió per a moltes persones, i les preferències són realment diverses. Tant se val si el cafè és amb llet, crema, molt dolç o amarg. L’important és el plaer d’aquest breu moment de relaxació, que no es pot comparar amb res més.
Per Què No Hauríeu De Renunciar Al Plaer De Prendre Cafè?
Milions de persones al nostre planeta comencen el seu dia una tassa de cafè fort perquè ens ajuda a allunyar la somnolència, energitza i crea per a un dia de treball productiu. Beure cafè! Però, sabeu com afecta un got diari de beguda revitalitzant a la vostra salut?
