2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tots els aliments i tota la resta que ens envolta està format per productes químics, tant si es produeixen a la natura com si es fan en un laboratori. La idea que hi ha una diferència entre els productes químics naturals que es troben a les fruites i verdures i la seva versió sintètica és només una mala manera de percebre el món.
Hi ha molts productes químics en els sabors i colors naturals dels nostres aliments. Alguns tenen noms llargs que sonen de por, d’altres s’utilitzen tan sovint que ja no els fem cas. La conclusió és que tot el que fa olor o sabor és gràcies als productes químics.
L’olor característic del clau, per exemple, prové d’una substància química anomenada eugenol. L’aldehid de canyella que conté la canyella també és responsable del seu aroma i sabor específics. Així, les fragàncies artificials i naturals contenen productes químics. La diferència entre sabors naturals i artificials és la font d’aquests productes químics.
Els sabors naturals es creen a partir de tot el que es pot menjar: animals i verdures, etc. Es processen al laboratori per crear l’aroma específic. D’altra banda, les fragàncies artificials es produeixen a partir de substàncies no comestibles com l’oli.
De vegades, la mateixa fragància química es pot obtenir a partir de fonts naturals i artificials. La molècula resultant és idèntica per a ambdues fonts, només el mètode de preparació és diferent.
Aquí, però, sorgeix de forma natural la pregunta de per què a la indústria s’utilitzen principalment sabors artificials. Els productes químics sintètics de les fragàncies artificials solen costar menys. També són potencialment més segurs perquè s’han provat rigorosament abans d’utilitzar-los. La seva producció pot ser més respectuosa amb el medi ambient, ja que els recursos necessaris per crear sabors naturals es poden utilitzar per a menjar en primer lloc.
Per exemple, la vanil·lina, el compost responsable del sabor i l'aroma de la vainilla, es pot extreure d'una orquídia especial que creix a Mèxic. El procés d’extracció és extremadament llarg i costós. No obstant això, els científics han trobat una manera de fer-ne una versió sintètica al laboratori.
El 2006, l’investigador japonès Mayu Yamata va ser capaç d’extreure vanil·lina de fem de vaca. Fins i tot va rebre el premi Nobel pel seu descobriment. Des de llavors, gairebé el 90% de la vainilla mundial s’ha extret amb la seva tecnologia.
Cada vegada més, els investigadors creuen que els problemes de salut humana en gran part no provenen del consum de productes químics sintètics en els aliments, sinó de grans quantitats de sal, sucre, vida sedentària, estrès i un entorn en deteriorament.
Recomanat:
La Veritat Sobre Els Diferents Tipus De Carn I La Que és Més útil
La carn i els productes carnis ocupen un lloc important a la nostra taula. S’ha demostrat que les proteïnes de la carn tenen un alt valor biològic, ja que contenen tots els aminoàcids necessaris per al cos humà. També contenen proteïnes essencials per al nostre cos, ja que són un component estructural important de totes les cèl·
La Meitat Dels Gelats De Vainilla No Contenen Vainilla. Aixo Es Perqué
El gelat es troba entre les postres d'estiu preferides pels europeus, però un nou estudi del diari britànic The Guardian va trobar que en les principals marques gelat de vainilla no s’utilitzen productes reals. Un nou estudi britànic demostra que gran part dels gelats de vainilla del mercat no tenen els ingredients principals per a la seva producció, és a dir, vainilla, nata i llet, que han estat substituïts per les seves alternatives més econòmiques.
Llegendes Estranyes De Tot El Món Sobre Els Aliments Que Mengem Cada Dia
Els pobles antics sovint tenien complexos i fascinants històries de menjar - des de les llegendes de les terres amb espècies exòtiques, fins als contes dels déus llegant grans sagrats a la humanitat. Però fins i tot els més modestos menjar a les nostres neveres i armaris tenen una rica història en misticisme i mitologia.
Mengem Plàtans Gasificats Amb Productes Químics Perillosos
Abans d’arribar a la xarxa de mercat del nostre país, els plàtans que es venen es gasen amb productes químics perillosos, segons va revelar una investigació de BNT. Les fruites exòtiques arriben des de l’Equador a les Burgas, on els locals les tracten amb productes químics perillosos i les envien als seus mercats d’origen, des d’on arriben a l’usuari final.
Com Eliminar La Pintura I Els Productes Químics De Les Pells De Cítrics?
Cítrics són autèntiques vitamines bombes. Són un dels aliments més útils per als humans. Són estimats per milions de persones a tot el món a causa del seu gust dolç i àcid, de vegades lleugerament amarg i de meravelloses qualitats refrescants.
