2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El sèrum de llet o l'anomenat zwick sovint es subestima i es considera un producte de rebuig. La veritat és que es pot utilitzar amb gran èxit tant en cuina com en cosmètica.
El sèrum de llet és extremadament baix en calories, ja que gairebé el 94% de la seva composició és aigua. La resta és el millor del contingut de la llet. Aquesta matèria seca és una proteïna completa que conté una composició equilibrada d’aminoàcids essencials.
Aquestes proteïnes del sèrum de llet intervenen en la formació de cèl·lules sanguínies i en la síntesi de proteïnes al fetge. També conté vitamines A, B, C, E, biotina, àcid nicotínic, colina, greixos de la llet, calci, magnesi i bacteris probiòtics.
Avui en dia, molts productors utilitzen sèrum de llet per a la producció de begudes delicioses i extremadament útils. Tothom pot utilitzar la matèria primera a casa. És fàcil preparar diversos còctels i postres. A part del gust, també gaudeixen de les seves propietats curatives. Els productes amb sèrum de llet han demostrat que alenten l’envelliment i ajuden a mantenir una bona xifra.
El sèrum extret de la quallada es filtra. Es pot utilitzar barrejat amb sucs de verdures, fruites, així com en combinació amb extractes de diverses herbes.
Un altre producte que es pot fer a partir de material de sèrum de llet és la gelea de sèrum. Amb aquesta finalitat, es filtren 2 tasses de sèrum de llet i s’escalfa a una temperatura de 70-80 graus. Afegiu 0,5 cullerades. gelatina prèviament dissolta, fruita preferida, xarop o melmelada i sucre al gust. La barreja s'aboca en motlles i es deixa durant diverses hores a la nevera.
A la indústria alimentària mundial, el sèrum s’utilitza per elaborar formatges ricotta i formatges marrons. La seva proteïna s’utilitza en la preparació d’un suplement alimentari amb proteïna per als aprenents. També es pot trobar en alguns aliments per a nadons.
Katmi amb sèrum de llet
Productes necessaris: 2 litres de sèrum de llet, 1/2 cub de llevat per pa, 1 cullerada igual. sal, 1 cda. sucre, 3 ous, 1 culleradeta. bicarbonat de sodi, 1,5 kg de farina, 200-300 ml de llard de porc fos, un tros de cansalada.
Preparació: El llevat, la sal i el sucre es dissolen en 2-3 cullerades. sèrum tèbia. A partir del sèrum i de la farina pastem com una massa de pastís. S'hi afegeix la barreja de llevat i sucre. Tapeu el plat amb una tapa, emboliqueu-lo amb una manta o una altra cosa i deixeu-lo a temperatura ambient aproximadament una hora i mitja perquè pugi. La barreja s’infla unes tres vegades.
Els ous, que haurien d’estar a temperatura ambient, es baten amb bicarbonat de sodi i s’afegeixen a la massa. Barregeu-ho bé. El Katmi es pot coure en una paella de fang o de ferro colat, així com fregir-lo en una paella.
L’aparell seleccionat s’escalfa i es greixa amb cansalada. Aboqueu-hi la quantitat de barreja necessària. Els katmi es couen com panellets, però són una mica més gruixuts. El katmi acabat s’estén pels dos costats amb mantega fosa.
Recomanat:
La Llimonada, El Vi Negre I El Sèrum De Llet Són Una De Les Begudes Més útils
Avui en dia el mercat està inundat amb una gran varietat de begudes que refresquen però alhora perjudiquen el cos. És ben sabut que les begudes carbonatades, energètiques i edulcorades estan plenes d’ingredients artificials, sucre i moltes calories.
Els Nombrosos Beneficis Del Sèrum De Llet
Es creu àmpliament que el sèrum de llet és un producte de rebuig. Tanmateix, aquest no és el cas en absolut. El sèrum de llet és molt útil, és ric en nutrients i s’utilitza àmpliament com a producte cosmètic. Els diferents tipus de sèrum es diferencien principalment pel gust.
Sèrum De Llet: Bàlsam Antienvelliment I Obesitat
Sèrum és un subproducte de la preparació de formatge o mató. Normalment, l’amfitriona l’aboca sense conèixer les seves valuoses qualitats. El sèrum de llet és extremadament útil per al nostre cos i s’utilitza àmpliament amb finalitats cosmètiques.
Reforç Del Cos Amb Sèrum De Llet
El sèrum de llet és una de les dues proteïnes (caseïna i proteïna del sèrum) que formen la llet. Són el seu ingredient líquid. És un producte natural i totalment natural, extremadament útil per a la salut humana. Conté una gran varietat de proteïnes i sucre de la llet (lactosa).
Què és I Quan Es Pren La Proteïna Del Sèrum De Llet?
Proteïna de sèrum és un tipus de suplement nutricional per ajudar a augmentar i mantenir la massa muscular. Al centre de la seva producció hi ha la llet i és totalment inofensiva. El seu nom prové del sèrum de llet: aquest és el subproducte obtingut en la producció de llet, formatge, formatge i altres productes lactis.
