2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’alfàbrega també s’anomena espècia reial. És extremadament valuós a l'antiga Grècia, Egipte i l'Índia. A Mèxic es creia que si porteu una branqueta d’alfàbrega a la butxaca, us portarà diners i el vostre ésser estimat us serà fidel per sempre.
Els antics grecs i romans consideraven l'alfàbrega un símbol de malícia i bogeria.
Hi ha diferents tipus d’alfàbrega, entre les quals les més populars són l’espanyol, l’anglès, l’àrab i altres. Al nostre país, l’alfàbrega es cultiva en jardins de tot el país.
Les fulles s’utilitzen principalment, fresques i seques, i amb menys freqüència les llavors. És adequat per al seu ús durant uns 2 anys.
És una espècia molt ben valorada a la cuina. S’utilitza per fer brous i adobs. Va millor amb vedella i caça, amb plats de patates i col.
Se'n prepara el famós vinagre balsàmic (en combinació amb estragó i anet). L’alfàbrega fresca s’utilitza en amanides i plats de peix i ous.
La cuina italiana és impensable sense ella. El famós pesto, amanida de tomàquet amb mozzarella i diversos tipus de pasta es preparen amb alfàbrega.
Té una gran aplicació mèdica a causa de la seva acció antisèptica i antiinflamatòria. També calma el dolor, ajuda amb la tos i problemes pulmonars. També s’utilitza com a diürètic. No obstant això, la seva acció bactericida i antimicrobiana és més pronunciada.
L'alfàbrega s'utilitza a la indústria dels perfums i dels aliments per aromatitzar.
En lloc de gerani, podeu cultivar alfàbrega o altres espècies a la cuina. Qualsevol que estime una amanida de tomàquets frescos pelats amb alfàbrega i formatge sap que algunes fulles d’alfàbrega a prop mai són superflues.
Recomanat:
Alfàbrega: Espècia Fragant Que Es Cura
Moltes de les espècies que fem servir a la cuina poden aplicar aplicacions en el tractament del dolor. Es prenen principalment en forma de decoccions. L’alfàbrega n’és un. Coneixem l’alfàbrega com a espècia per a delicioses amanides. També l’utilitzem per fer salses de pasta.
Gelea Reial
gelea reial és un producte apícola natural molt apreciat. El tractament amb productes melítics, conegut com a aliteràpia, li confereix propietats com ara enfortir la resistència del cos a diverses infeccions víriques i bacterianes. La gelea reial és una massa blanca o cremosa espessa que té una olor especial i un sabor agredolç.
Com Reconèixer El Xampinyó Reial?
El bolet reial / Boletus regius / és de la família Boletaceae (Boletus). Pertany als bolets no verinosos de Bulgària i és comestible. També s’anomena bolet del pa, bolet reial, bolet real. El casquet del bolet creix fins a 20 cm de diàmetre.
Terrina Reial Per A La Taula De Cap D'Any
La gran sorpresa per a la taula de Cap d’Any pot ser una terrina reial amb carn i bolets. Es necessita temps per preparar-se, però el resultat val la pena. Necessiteu 250 grams de porc, 650 grams de gall dindi, 450 grams de fetge de pollastre, 500 grams de cansalada a rodanxes, cent grams de cansalada bullida i fumada.
Alfàbrega: L’espècia De La Joventut
L’alfàbrega s’utilitza àmpliament al nostre país: és ben coneguda en medicina i cuina populars. A l’Índia, Ocimum sanctum és l’alfàbrega que es considera sagrada i per a la qual hi ha moltes llegendes. A més de totes les qualitats conegudes, un nou descobriment indica que aquesta herba aromàtica també és un poderós antioxidant.
