2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina àrab amaga moltes temptacions conegudes i no tan familiars que poden fer que la nostra vida sigui més dolça i agradable. A continuació s’explica com fer dos dels postres més habituals de la cuina àrab, a excepció del baklava, que ja és ben conegut a Bulgària.
Katayef: les postres més populars del mes de Ramadà
Productes necessaris per a 4 racions: 250 g de farina, 125 g de blat de moro, 1/2 culleradeta de pols de coure, 1 pols de bicarbonat de sodi, 210 g de sucre, 2 cullerades de mantega, 1 culleradeta de suc de llimona, 5 cullerades de suc de taronja, 500 ml d’aigua, sal al gust, 100 g de nous, 1 culleradeta de canyella, 1 pessic de nou moscada
Mètode de preparació: En essència, el katayef és un panell amb xarop. Per preparar la barreja de creps, barregeu la farina, la sèmola, el bicarbonat, el bicarbonat de sodi, una mica de sal i barregeu-ho bé. A aquesta barreja s’afegeixen uns 380 ml d’aigua gradualment i es remena tot homogeni. La massa llisa resultant es deixa uns 30 minuts a la nevera i, a continuació, prepareu panellets estàndard d’un gruix d’uns 2 mm.
El xarop per a la truita es prepara barrejant uns 100 ml d’aigua i 200 g de sucre. Poseu-hi els fogons i després de bullir, afegiu-hi el suc de llimona i taronja. Tot bull durant no més de 10 minuts.
El farcit del panellet es prepara a partir de nous picades, que es barregen amb 2 cullerades de sucre, canyella i nou moscada.
Ompliu els panellets amb 1 cullerada de farcit, tanqueu-los per prendre la forma d’una mitja lluna, esteneu-los amb almívar i enforneu-los durant uns 10-15 minuts al forn preescalfat a 180 graus. Katayef se serveix amb la resta de xarop si algú vol afegir més.
Kurabii Mamul
Productes necessaris: 200 g de mantega, 500 g de farina, 75 g de sucre granulat, 75 g de sucre en pols, 200 g de nous picades, 6 cullerades de suc de taronja
Mètode de preparació: Foneu la mantega a la cuina, aboqueu-la en un bol i afegiu-hi la farina, el sucre en pols i 2 cullerades de suc de taronja. Barregeu-ho tot bé i deixeu la massa durant 2 hores a la nevera. Mentrestant, barregeu les nous, el sucre cristal·lí i el suc de taronja restant.
A partir de la massa formeu petits cons, feu un forat a la base, ompliu-la amb la barreja de nous i tanqueu-la. Les galetes preparades d’aquesta manera es col·loquen amb les tapes apuntant cap amunt en una paella greixada i es couen durant uns 30 minuts al forn preescalfat a 200 graus. Un cop refredades, les galetes dolces Mamul s’escampen amb una mica de sucre en pols.
Proveu postres àrabs més preferits com Tolumbichki, Kadaif, Kunefe, Malebi, Lokma, Kodrit Kadir, rugits àrabs.
Recomanat:
Postres Irresistibles Amb Cireres
Les cireres delicioses es poden utilitzar per a diverses postres. Aquí hi ha tres receptes fantàstiques postres amb cireres amb la qual pots sorprendre a la teva família. El primer postre que oferim és molt fàcil de preparar: necessiteu 150 g de farina, 100 g de mantega, 3 cullerades.
Convertiu Les Avellanes En Aquestes Postres Irresistibles
Quan parlem de fruits secs, hem d’esmentar les avellanes, que són les preferides per la majoria dels amants de les nous. Es poden menjar crues, cuites al forn, salades, sense sal, etc., però és important saber que són més útils si són crues i sense pelar.
Postres Irresistibles De Tot El Món
Per molt que ens agradi la cuina tradicional búlgara, sempre podem diversificar els clàssics mekis amb sucre en pols i carbassa amb alguna cosa més interessant. Aquests postres irresistibles de tot el món et farà somiar amb gestes a la cuina … El pastís de Pavlov El pastís Pavlova és un postre emblemàtic, popular a Austràlia i Nova Zelanda.
Tres Postres Populars De La Cuina Tailandesa: Exòtics I Irresistibles
Als tailandesos els encanten els seus dolços. Si se’ls dóna l’oportunitat de provar els dolços representants d’aquesta exòtica cuina oriental, no ho perdi de cap manera. Amb un sabor de paradís tropical, les postres tailandeses són naturalment baixes en greixos i calories, però perfectes en contingut, textura i sabor.
Postres Irresistibles: Postres De Xocolata Amb Alvocat
La propera vegada que tingueu ganes de tenir un alvocat, ometeu-vos el guacamole i el pa torrat (tot i que tots dos són una manera excel·lent de satisfer les vostres ganes d’alvocat) i converteu els vostres pensaments en budines de xocolata.
