2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
La pasta aprofundeix cada vegada més en la cuina búlgara. Hi ha diferents tipus de pasta: espaguetis, tagliatelles, fettuccines, raviolis i molts altres tipus diferents, que, tot i que són diferents en tipus, mida o forma, es preparen gairebé de la mateixa manera.
És important conèixer la manera correcta de preparar-les i emmagatzemar-les perquè puguem gaudir d’un autèntic gust italià a casa.
De fet, preparar pasta no és gens difícil, fins i tot per als cuiners aficionats és divertit. Per fer pasta a casa, només necessitem farina i ous. Necessitem un ou per cada 100 g de farina.
Feu un pou a la farina i poseu l’ou. Comenceu a remenar suaument amb les mans, afegint gradualment la farina. Si la nostra massa està seca, només cal mullar-nos les mans i pastar amb elles. L’amassat continua fins que es barregen els ingredients, no s’hauria d’exagerar.
Quan la massa estigui a punt, emboliqueu-la amb paper plàstic i poseu-la a la nevera. Ha de quedar-se en un lloc fresc durant 30 minuts. A continuació, traieu-lo de la nevera i prepareu la superfície sobre la que l’enrotllarem, ruixant-la amb farina.
El tallem a trossos d’1 cm de gruix i els passem per una màquina de pasta. La passen tres vegades per aprimar la massa el màxim possible. Després, talleu la massa amb una màquina, si en tenim, segons el tipus de pasta que vulguem.
Si no disposem d’aquestes màquines, no vol dir que no puguem fer una pasta deliciosa. Simplement farem servir el nostre conegut afilador i un ganivet molt afilat.
Després de treure la massa de la nevera, escampeu el plat amb farina i enrotlleu-lo amb un corró tan fi com pugueu, i després talleu-lo a tires o el que vulgueu.
Bulliu la pasta fresca durant 3-4 minuts en aigua bullent fins que surti a la superfície.
Si seguim uns quants consells, sempre tindrem una pasta deliciosa a casa.
La pasta sempre s’ha de bullir en aigua salada per obtenir un millor sabor, així com només en aigua bullent. Si la nostra aigua no bull bé, serà difícil detectar el moment de la seva ebullició i, probablement, s’enganxarà.
És important que els ous estiguin a temperatura ambient, de manera que traieu-los de la nevera una o dues hores abans de pastar la massa.
Mentre es treballa amb una part de la massa, l’altra ha de romandre embolicada amb paper d’alumini i guardada a la nevera perquè no s’assequi.
Recomanat:
Feu Que La Carn Dura Sigui Tendra I Sucosa Amb Aquests Ingredients Secrets
Molt sovint s’hi ha de donar tros de carn sucositat i suavitat. Com cuinar porc o vedella dura més suau i gustós? Ara revelarem l’ingredient secret! Hi ha una sèrie de productes auxiliars que poden suavitzar fins i tot els més durs i carn dura afegint notes sucoses i especiades.
Feu Que La Cuina Sigui Més Saludable Amb Aquests Consells Intel·ligents
El tema de l’alimentació saludable ja ens és familiarment dolorós, perquè se’n parla constantment, però és un dels nostres preferits. I la cultura d’una alimentació adequada és realment important, perquè hem d’estar ben informats sobre el que és bo menjar i quins aliments són nocius.
Organitzeu La Cuina D’una Vegada Per Totes Amb Aquests Senzills Consells
Sovint creieu que ha caigut una bomba a la vostra cuina o que hi ha hagut forts combats? Si és així, és probable que sigui hora de prendre mesures serioses. 1. Descarta! Certament, els vostres armaris estan plens de coses, la majoria de les quals no les utilitzeu en absolut.
Aconsegueix Una Dieta Equilibrada Amb Aquests Senzills Consells
Quan mengeu diversos aliments, però no excediu les calories que necessiteu, proporcioneu al vostre cos suficients nutrients. Cada grup ha de menjar menjar, cosa que significa: - quatre tipus de fruita al dia; - cinc tipus de verdures al dia;
Reduïu El Risc De Contraure Una Epidèmia De Grip Amb Aquests Consells
La ràpida propagació del coronavirus a tot el món i l'amenaça dràsticament creixent que podria esclatar greument a Bulgària, provoca una confusió i un pànic reals entre cada vegada més persones. Afortunadament, la situació no és tan aterradora com el propi pànic i parlar del coronavirus.