2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les pastanagues són un dels cultius d’arrel més populars del món. Són rics en vitamines i minerals, són bons per a la salut i tenen un gust agradable. A partir d’aquest vegetal s’elaboren amanides, sopes, guisats, salses, entrepans i fins i tot postres.
Alguns creuen que emmagatzemar pastanagues durant tot un any no serveix de res: es perdrà la meitat de la collita. No obstant això, si prepareu correctament les verdures i escolliu la forma d’emmagatzematge adequada, les pastanagues no resultaran cares i conservaran les seves qualitats culinàries.
Com preparar les pastanagues per emmagatzemar-les?
La collita i la preparació tenen un paper enorme. Les pastanagues s’han de recollir al moment adequat. Han de tenir uns 10 cm de llarg i el sòl sec per eliminar-los fàcilment. La pròpia extracció també té subtileses. És convenient estirar les pastanagues amb les fulles i després netejar-les.
Per al propi tall, utilitzeu un ganivet o una fulla afilada i talleu la part superior (deixeu-ne només 1 cm). Un altre punt important de la preparació és l’assecat. Per a això, és necessari estirar paper d'alumini, disposar el cultiu i deixar-lo unes hores al sol. Les pastanagues estan a punt per emmagatzemar-se.
Com mantenir les pastanagues per a l'hivern a casa?
Les pastanagues s’emmagatzemen en un lloc prou fosc i fresc amb una humitat relativa del 85-90%.
Important
La temperatura de l’aire al magatzem no ha de superar els 5 graus centígrads; si no, les verdures germinaran. La temperatura òptima és de 1-2 graus. Cal preparar amb antelació el lloc on s’emmagatzemaran els cultius d’arrel. Si emmagatzemeu pastanagues a l’armari, els prestatges s’han de desinfectar, ventilar i assecar.
On és millor guardar les pastanagues?
Abans del gran fred hivernal, la collita pot romandre al balcó, però no després. És molt important controlar amb atenció les fluctuacions de temperatura i, tan aviat com arribin les gelades, collir al soterrani o armari. En aquest cas, els contenidors amb verdures es poden col·locar al costat de la porta del balcó, on la temperatura és inferior a la totalitat de l’apartament. El millor és guardar les arrels a l’armari de l’apartament o al soterrani de la casa, on la temperatura i la humitat siguin adequades. Normalment es fa a granel: les pastanagues s’estenen sobre superfícies planes, en caixes de cartró ondulat o fusta.
Nota
El millor és guardar les pastanagues en un lloc fosc i fresc, allunyat dels escalfadors i les bateries.
Quin és el millor lloc per guardar pastanagues en un apartament?
El millor lloc per guardar les verdures d’arrel en un apartament és un lloc fosc i fresc, com ara un traster. Moltes mestresses de casa prefereixen deixar verdures a la cuina, però aquesta no és l’opció òptima.
Durant la cocció, la temperatura d’aquesta habitació augmenta, cosa que impedeix l’emmagatzematge dels productes. El millor és disposar les verdures en una caixa o bossa especialment preparada. Esteneu les pastanagues sobre una capa gruixuda i poseu-hi rizomes de rave picant. El rave picant té propietats bactericides que impedeixen la formació de floridures i fongs.
També cal recordar que, com més temps s’emmagatzemen les verdures, menys vitamines en queden. Com ja sabeu, el 100% de les vitamines de les fruites i les verdures romanen durant 2 hores després de la recollida i, en les que s’emmagatzemen durant un mes o més, només hi ha el 30%.
Recomanat:
Com Estalviar Pomes A L’hivern
Res es compara amb el gust i l’aroma d’una poma acabada de collir. El 21 d’octubre, els Estats Units celebren el Dia d’Apple, així que parem-ne atenció com guardar pomes per a l’hivern fresc. Malauradament, deixat al taulell o a la fruiteria, les pomes començaran a perdre el seu gust fresc.
Trucs Senzills Sobre Com Estalviar A La Cuina
El lloc amb més electrodomèstics és a la cuina. Allà, cada mestressa de casa desencadena les seves habilitats culinàries, però poques vegades pensa en com es pot reduir l’ús d’electricitat amb alguns trucs. Embarcacions a mida - heu de comprar plats que s’adaptin a la mida dels vostres fogons.
Com Estalviar Chokeberry Per A L’hivern
Aronia és un petit arbust fruiter, conegut pels seus elevats rendiments de fruita i pels seus nombrosos beneficis per a la salut. Els fruits del chokeberry tenen un sabor especial, de manera que no és molt agradable menjar-los frescos. Per tant, l’ús del seu consum directe no és molt habitual.
Per A Amfitrions Pràctics: Congeleu Per Estalviar
Gairebé tots amfitrions afrontar el dilema de com alimentar la seva família de forma sana sense tenir un impacte fatal en el pressupost familiar. A més, les dones modernes estan carregades per un munt d’altres responsabilitats, de manera que intenten cuinar el més ràpidament possible per tenir temps per a tot.
Consells Per Estalviar Energia Durant La Cocció
Normalment, quan el temps comença a refredar-se, tornem a plats més pesats i lents. És bo pensar com utilitzar els electrodomèstics amb els quals es cuina eficaçment, per no augmentar dràsticament la factura de la llum. Aquí teniu alguns consells:
