Absenta: La Beguda Del Diable

Vídeo: Absenta: La Beguda Del Diable

Vídeo: Absenta: La Beguda Del Diable
Vídeo: Absenta: historia, peligros y mitos de la bebida prohibida 2024, De novembre
Absenta: La Beguda Del Diable
Absenta: La Beguda Del Diable
Anonim

Potser heu llegit el poema de Hristo Smirnenski Visiting the Devil, en què el poeta revela la beguda de Satanàs. absenta. Fins avui en diuen la beguda verda beguda del Diable.

El 5 de març és el moment perfecte per parlar del que és una beguda alcohol verdperquè avui se celebra el dia de l'absenta.

Què dimonis és tan absurd en ell? Un ingredient important de la beguda és la substància monoterpina, també coneguda com a thujona. És un verí neuro-paralític. Està contingut en l’absenta amarga, que és el component principal de l’absenta. Exactament el donzell dóna el nom de la beguda del diable - en llatí donzell és Artemisia absintum.

Absenta és una decocció de l’herba barrejada amb alcohol de 70-90 graus i altres herbes remeieres com la melisa, l’anet, l’anís, que s’afegeixen per donar sabor. A punt per menjar, la beguda és diabòlicament amarga i pot ser de diversos colors: groc, marró, vermell, però el més sovint verd maragda.

El doctor Pierre Ordiner és considerat el descobridor de la recepta d’absenta. En primer lloc, la beguda es va utilitzar per tractar tot tipus de malalties: malària, disenteria … El 1797, un familiar del doctor Ordiner va obrir la primera fàbrica de producció d’absenta a Suïssa.

Absenta: la beguda del diable
Absenta: la beguda del diable

Durant Napoleó III, l'absenta es va convertir en la beguda de la burgesia francesa. I es va preparar segons la recepta següent: es barreja l’absint sec, l’anís i unes quantes herbes i es deixa en remull amb alcohol fort. S'afegeixen herbes aromàtiques i àcid cítric.

I de la mateixa manera que el Diable fa mal a l’home, també ho fa la beguda del diable resulta inofensiu. A principis del segle XX, els europeus es van tornar tan dependents i addictes a l'absenta que va sorgir una nova malaltia. absentisme.

L'agost de 1905, l'agricultor suís Gene Landfrey va disparar a tota la seva família després de beure absenta. Llavors, la majoria de països europeus prohibeixen oficialment la venda de beguda verda.

Per què absenta és capaç de tornar una persona boja?

Còctel d’absenta
Còctel d’absenta

La tujona és un alcaloide amb acció psicotròpica. Es creu que el seu consum constant, i en quantitats molt petites, condueix a una addicció gradual, acompanyada de deteriorament de la funció renal, indigestió i bogeria. La sobredosi fins i tot pot provocar convulsions i pèrdua de consciència.

Avui en dia, el contingut de la thujone in absint està estrictament controlat. La quantitat no ha de superar els 10 mil·ligrams per litre. A nivell mundial, els principals productors són Alemanya, la República Txeca, Espanya, Suïssa i França.

En servir absenta se segueix la regla estricta: en una cullera amb un disseny especial, poseu-hi una massa de sucre i col·loqueu-la sobre la tassa d’absenta. A sobre s’afegeix aigua freda.

Si el gust de l’absenta és fort de totes maneres, sempre podeu afegir-lo com a part de diversos còctels. Experimenteu, però no oblideu tot el que heu llegit més amunt

Recomanat: