2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Des de fa anys, els científics busquen una solució al problema de la fam a tot el món. I en aquest procés de cerca, ofereixen esporàdicament tota mena de productes alternatius inusuals, bojos i fins i tot repugnants per posar sobre la nostra taula.
Tot i això, l’últim descobriment d’un grup de científics holandesos està a punt de batre rècords: a la recerca d’alternatives a l’oli vegetal per cuinar, es van dedicar als insectes.
Després d'una sèrie d'experiments, van descobrir que alguns tipus de cucs i paneroles podien produir oli que tenia gairebé les mateixes propietats que l'oli de palma i l'oli d'oliva.
Els científics han anat encara més enllà: han dut a terme un estudi en profunditat de quins tipus d’insectes són els més adequats per a la producció de petroli.
S'han dirigit a quatre dels insectes més comuns del planeta: cucs grocs, cucs menuts, grills i paneroles.
Va resultar que el rendiment més baix va ser en els grills i el més alt, en les paneroles.
D’altra banda, l’oli obtingut dels grills s’acostava més al gust que l’oli disponible comercialment, mentre que l’elaborat a partir de paneroles tenia una olor astringent i particularment desagradable.
Per descomptat, l’oli extret no es pot utilitzar només per cuinar. Per exemple, l’oli de panerola, que és difícil trobar un lloc a la taula, es pot utilitzar com a lubricant a la indústria.
El mateix procés d’extracció d’oli d’insectes implica la seva congelació inicial, la mòlta de pols i l’extracció de l’oli mitjançant mètodes senzills de laboratori.
Tot i que la idea de substituir l'oli normal per un d'insectes pot semblar contradictòria per a molts, l'elecció dels insectes com a alternativa no és casual.
L’oli que se’n obté conté una gran quantitat de greixos saturats animals, així com greixos vegetals que no contenen colesterol.
En els darrers anys, els insectes s’han dirigit al menú fins i tot en països on la idea de llagostes fregides hauria estat impensable fins fa poc.
Cada vegada són més les organitzacions culinàries i agrícoles que promouen el seu consum, identificant-les com una valuosa font de proteïnes que poden substituir la carn.
Recomanat:
Què Menjar Amb Cucs
Els cucs són paràsits més freqüents en nens. Es transmeten molt fàcilment i, si no es tracten a temps, poden causar enormes danys a la salut i conseqüències greus. Els cucs es multipliquen i creixen a l’intestí. Un dels principals símptomes és la picor al voltant de l’anus.
La Xocolata Bull De Paneroles
La xocolata és una debilitat de grans i petits. Malauradament, per a tots els amants de la dolça temptació, però, van aparèixer notícies impactants. Segons científics nord-americans, la xocolata conté partícules de paneroles. A més, segons els experts, l'al·
Llet De Coco Contra Ressacs I Cucs
Alguns experts defineixen la llet de coco com el líquid més pur només després de l’aigua. La llet de coco conté una quantitat mínima de sucre. Segons el Departament d’Agricultura dels EUA, 100 ml de llet de coco conté 19 calories, 0,2 g de greixos, 1,1 grams de fibra, 0,72 grams de proteïna i 0 mg.
Pèl I Paneroles Als Aparadors Càlids
Han sortit a la llum descobriments impactants i greus violacions de la higiene de les cadenes comercials que ofereixen amanides i menjars cuinats als seus aparadors càlids. El cabell a l’amanida russa d’una cadena alimentària és el descobriment més inofensiu que es pot trobar sense voler en comprar el producte.
Mandonguilles Amb Cucs Van Espantar Els Empleats De L’empresa
Els empleats de l’empresa Bobovdol Energoremont han donat un senyal de mandonguilles de cuc, cosa que ha elevat els inspectors de la direcció regional BFSA a Kyustendil. La inspecció va revelar que a l’empresa Bobovdol no hi havia aliments malmesos o emmagatzemats de manera incorrecta, i les mandonguilles amb els cucs que hi apareixien estaven contaminades en segon lloc per mosques que escopien sobre el menjar i els ous eclosionaven només al cap de 30 minuts.
