2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tots hem sentit a parlar dels deliciosos espaguetis carbonara. Mai ningú s’ha lamentat de provar-los. Formen part de tots els menús tradicionals italians. Es van crear a Roma, regió del Laci a mitjan segle XX, després de la Segona Guerra Mundial.
Heu cuinat mai Carbonara a casa? La recepta sembla molt fàcil, oi? Conté principalment carn, ous i pasta. Com la majoria de plats amb pocs ingredients, la recepta d’espaguetis Carbonara també té una tècnica que fa tota la màgia. La veritat és que si no teniu ingredients realment fantàstics i no apliqueu algunes tècniques clau, us quedarà decebut i tindreu gana.
Us presentem la recepta original de la pasta més popular del món: Carbonara.
Productes necessaris:
- 400 g d'espaguetis;
- 4 ous grans;
- 200 g de guanchale (galtes de porc);
- 100 g de formatge pecorino ratllat;
- pebre negre acabat de triturar;
- sal;
Mètode de preparació:
1. Bullir els espaguetis al dente en 6 litres d’aigua generosament salada. Quan estigueu a punt, estalvieu uns 120 ml d’aigua i escorreu la quantitat restant.
2. Talleu la guanchale a daus. Mentre es couen els espaguetis, en una paella gran a foc mig, afegiu-hi la carn picada i fregiu-la durant uns 3 minuts o fins que quedi cruixent i de color daurat. No afegiu greix addicional, ja que la guanchale és prou greixosa. Traieu la paella del foc;
3. En un bol petit, bateu els ous i afegiu-hi el ratllat Formatge pecorino. Remeneu-ho fins que s’obtingui una salsa cremosa.
4. Torneu la paella a la placa i aboqueu la meitat de l'aigua estalviada. Afegir els espaguetis i barrejar bé;
5. Aquesta part de la recepta és extremadament important, heu de ser extremadament ràpid i hàbil. Traieu la paella del foc i afegiu-hi la barreja d'ous, remenant molt ràpidament, fins que els ous espessin. Si la vostra salsa sembla massa espessa, diluïu la resta d’aigua;
6. Salpebreu-ho generosament amb pebre negre acabat de triturar i formatge pecorino ratllat;
7. Consumir-lo immediatament després de servir-lo.
Ja coneixeu tots els trucs per fer la pasta de Carbonara perfecta. No perdeu el temps i arrossegueu-vos les mànigues. Passa-ho bé!
Recomanat:
Feliç Dia De L’esquerda Vienesa! Vegeu La Seva Recepta Original
Avui és Dia Internacional de la Schnitzel de Viena - Enhorabona a tots els que els agrada cuinar o menjar aquest deliciós plat! El xichel vienès troba molts partidaris a Àustria i als països d'aquesta regió. És un dels emblemes de la cuina austríaca i del menjar vienès, que va formar part de la vida dels locals des de ben petit.
Una Recepta Original, Ràpida I Alhora Fàcil De Peix En Japonès
A causa de la popularitat del sushi, la majoria de la gent comença a associar la cuina japonesa només amb ella. Tanmateix, aquest no és el cas en absolut, perquè els japonesos són fakirs en la preparació de tot tipus de peixos, i no només en forma de sushi.
Magnífic Panjialo: Una Recepta Original I Secrets En Preparació
La cuina italiana és tan rica que és difícil separar algunes temptacions culinàries que són el seu cim. Per tant, les postres, conegudes com Panjialo, es poden definir com un dels molts grans èxits de l’art culinari de Botusha. Pangiallo traduït significa pa groc i és un pastís ritual tradicional que és típic de la regió del Laci per les vacances de Nadal.
Aquesta és La Sopa Més Cara Del Món! Costa Més D’una Vaca
El restaurant xinès de Shijiazhuang, província de Hebei, es va convertir en un èxit mundial amb la venda de la sopa més cara de fideus i vedella, que té un preu de 13.800 iuans (2.014 dòlars). Sorprenentment sopa cara Sopa de fideus de vedella Haozhonghao , venut al restaurant Niu Gengtian de Shijiazhuang, ha gaudit de molta atenció per part de les xarxes socials xineses després que aparegui una foto en línia del menú que mostri el seu sorprenent preu.
El Bolet Més Estrany Del Món: Els Dits Del Diable
La Mare Natura està plena de sorpreses. Un d’ells és el fong Clathrus archeri, que té un aspecte força estrany i fins i tot una mica sinistre. També es coneix com els dits del diable o el bolet del pop. Es conrea principalment a Nova Zelanda, Tasmània i Austràlia.
