2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina italiana és tan rica que és difícil separar algunes temptacions culinàries que són el seu cim. Per tant, les postres, conegudes com Panjialo, es poden definir com un dels molts grans èxits de l’art culinari de Botusha.
Pangiallo traduït significa pa groc i és un pastís ritual tradicional que és típic de la regió del Laci per les vacances de Nadal. El seu origen s’ha de remuntar a l’època imperial, quan era una demostració de la riquesa de qui la consumia. Conté almenys tres tipus de fruits secs, massa panses, espècies exòtiques com el safrà i molts altres aromes encantadors.
Aquestes delicioses postres són un tipus de brownie de xocolata, que ara es fa més sovint amb crema Mascarpone, però que es pot preparar sense ell. Amb la crema, el pastís té un gust més ric i es fa més irresistible, però no és un requisit previ per a la recepta.
Els diversos fruits secs que s’afegeixen permeten que la imaginació del pastisser es desenvolupi plenament, així com per satisfer els gustos individuals quan es prepara a casa.
El secret per fer el pastís perfecte és coure’l. S’ha d’aconseguir una consistència en què una escorça ja se senti a la part superior i suau i humida a l’interior. A aquest efecte, s’ha de proporcionar el grau de cocció segons la forma del plat i els paràmetres del forn.
Aquí està la recepta original del magnífic PanjialSobre.
Productes necessaris:
100 g de mantega
La mateixa quantitat de xocolata. Ser natural.
2 culleradetes de canyella
50 g de cacau sense sucre
1 culleradeta sucre
2 unitats. ous
½ h.h. farina
1 culleradeta nous en trossos grans, podeu utilitzar qualsevol fruita seca
Per a crema:
500 g de mascarpone
3 rovells d'ou
70 g de sucre
2 cullerades de licor dolç
Melmelada de nabius o altres fruites
Mètode de preparació:
La xocolata es trenca i es fon amb la mantega al bany maria. Afegiu-hi canyella, cacau i sucre. També podeu afegir 2-3 culleradetes de cafè instantani, per a aquells que estimen el seu aroma.
Bateu els ous i afegiu-hi la barreja de xocolata, la farina tamisada, una mica de sal i les nous picades o els fruits secs seleccionats.
És millor que la safata de forn tingui una mida de 20x20. El fons està folrat amb paper de forn, ja que la barreja és enganxosa.
El pa es cou al forn preescalfat de 160 graus durant aproximadament mitja hora, fins que agafi una crosta per sobre i quedi sucós per dins.
La crema es prepara de la següent manera: es baten els rovells al bany maria fins que es tornin blancs. Afegiu-hi el sucre sense deixar de batre. L'operació es completa amb una batedora durant 5 minuts més, després que la barreja ja no estigui a l'estufa. Batem el mascarpone amb el licor i afegim als rovells.
El fred Pastís de panjial tallat a parts iguals en forma quadrada. Quan serveixi, col·loqueu un quadrat de malví, repartiu 2-3 cullerades de crema per sobre i torneu a tapar amb un altre tros de malví. Decorar amb melmelada de nabius, maduixes, fruits secs segons el gust i la imaginació.
Recomanat:
Feliç Dia De L’esquerda Vienesa! Vegeu La Seva Recepta Original
Avui és Dia Internacional de la Schnitzel de Viena - Enhorabona a tots els que els agrada cuinar o menjar aquest deliciós plat! El xichel vienès troba molts partidaris a Àustria i als països d'aquesta regió. És un dels emblemes de la cuina austríaca i del menjar vienès, que va formar part de la vida dels locals des de ben petit.
Una Recepta Original, Ràpida I Alhora Fàcil De Peix En Japonès
A causa de la popularitat del sushi, la majoria de la gent comença a associar la cuina japonesa només amb ella. Tanmateix, aquest no és el cas en absolut, perquè els japonesos són fakirs en la preparació de tot tipus de peixos, i no només en forma de sushi.
Els Secrets D'una Gelificació Adequada I Una Preparació àspica
Tothom té una experiència sense èxit amb un plat de gelatina, ja sigui si no s’endureix, o es farà molt dur i no podrà mastegar …. oficialment, no només són deliciosos, sinó que també tenen un aspecte molt impressionant. Tot està gelificat:
Carbonara: La Pasta Més Popular Del Món! La Recepta Original
Tots hem sentit a parlar dels deliciosos espaguetis carbonara . Mai ningú s’ha lamentat de provar-los. Formen part de tots els menús tradicionals italians. Es van crear a Roma, regió del Laci a mitjan segle XX, després de la Segona Guerra Mundial.
Magnífic Mascarpone: Mengeu-lo, Però Amb Una Cosa En Ment
La textura cremosa del formatge Mascarpone és ideal per a plats secundaris, postres al forn, especialment italians com el tiramisú i fins i tot per a pasta. Pot ser que el paladar vulgui el sabor ric de Mascarpone, tot i que no es recomana menjar-lo massa sovint.
