2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A la gran ciutat per trobar llet natural, No és tan fàcil. Immediatament després de munyir la llet de vaca, gairebé no conté microorganismes nocius. Però al cap d’unes hores, els bacteris ambientals entren a l’interior, de manera que el consum de llet en estat cru pot causar un gran mal a una persona.
Ultrapasteurització de la llet (UHT) és un mètode modern de processament i emmagatzematge d’aquest útil producte. Aquest és un mètode més eficaç i "suau" que la pasteurització o l’ebullició. L’objectiu principal per a la ultrapasteurització és la màxima destrucció de patògens amb canvis mínims en la composició química de la llet. La beguda resultant conté tots els nutrients i vitamines curatives, és indispensable per a una dieta sana.
En ultra-pasteurització, només s’utilitza llet de màxima qualitat.
El procés en si és el següent: en una instal·lació especial, la llet s’escalfa ràpidament a 137 graus i es manté a aquesta temperatura durant 4 segons. Després se segueix un refredament intens fins a 4-5 graus. A causa de les altes temperatures, s’aconsegueix la destrucció de bacteris patògens a la llet, però no es perden les seves propietats útils.
L'esterilitat i l'estanquitat són condicions obligatòries per a la manipulació i l'embalatge del producte. La llet s’envasa en un paquet asèptic, que consisteix en cartró multicapa. Això evita que el producte es vegi afectat negativament per la humitat, la llum, els bacteris i les olors.
La llarga vida útil de la llet s’aconsegueix mitjançant l’envàs segellat. No és necessari Llet UHT Guardeu-lo a la nevera en una bossa hermètica, ja que no es convertirà en un producte àcid ni a temperatura ambient, ja que no conté bacteris que puguin causar oxigen. Aquest és l'avantatge de la UHT per a altres tipus de processament de llet, ja que es pot comprar per a un ús futur sense por a deteriorar-se. Però la caixa oberta ja s'hauria d'emmagatzemar a la nevera durant no més de 4-5 dies, en cas contrari la llet quedaria inutilitzable.
Llet UHT no requereix cocció. Es pot utilitzar preparat: afegit a l'esmorzar o cereals per a un nen. Podeu estar segurs que aquest és el producte més segur i fiable del mercat lacti modern.
Recomanat:
Què Cuinar Amb Llet Fresca
Amb la llet fresca es poden fer moltes coses: pastissos, plats principals, si es pot fins i tot es pot fermentar. No hi ha res més saborós que el iogurt casolà. I aquí és exactament com funciona: necessiteu llet fresca, 2-3 cullerades de iogurt i pots de compota.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Crema De Llet, La Nata Muntada, La Crema De Llet I La Crema De Pastisseria?
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
Llet De Cabra Contra Llet De Vaca: Què és Més Saludable?
Probablement coneixeu el formatge de llet de cabra com el Feta, però heu considerat mai que sí beure llet de cabra ? Si sou aficionats a la llet ecològica i a la petita petjada del medi ambient, potser us interessa provar la llet de cabra si encara no heu trobat el substitut no lacti que preferiu.
Oblideu-vos De La Llet De Vaca: Beveu Només Llet Vegetal
Si heu decidit fer alguna cosa bona per a vosaltres i per al vostre cos, deixeu d’utilitzar llet animal. Hi ha solucions alternatives i es tracta de llets vegetals. El vostre cos estarà molt agraït per aquesta decisió. Aquests són els avantatges d’alguns tipus de llet vegetal.
Aquí Teniu La Llet, Que és Cinc Vegades Més útil Que La De Vaca
Els avantatges de consumir llet de camell són significativament més que altres tipus de llet com la de vaca. Els estudis han conclòs que la llet de camell és més sana que la de vaca. És extremadament similar a la llet materna humana, cosa que facilita la digestió, sense oblidar que és molt més nutritiva i bona que la llet de vaca.
