2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Molts de nosaltres tenim una insaciable gana de dolços i fins i tot som capaços de matar una persona per una barra de xocolata o l’últim tros de sucós pastís de xocolata.
Però també hi ha persones que durant mesos no pensen en dolços, prenen el seu cafè sense sucre i passen indiferentment els sucosos eclairs exposats a les pastisseries.
Resulta que el desig de dolços no depèn de la nostra voluntat ni del nostre gust, sinó d’una determinada hormona secretada al fetge d’una persona, que els científics han identificat recentment.
El sorprenent descobriment el va fer un equip de científics nord-americans de la Universitat d’Iowa, dirigit pel doctor Lucas Bonduran.
Al llarg del seu treball, van identificar l’hormona FGF21, que és secretada pel nostre fetge quan els nivells d’hidrats de carboni del nostre cos augmenten bruscament.
Aleshores l’hormona entra a la sang i, per tant, el nostre cervell rep un senyal que el fa suprimir el desig de consumir dolços i altres coses dolces.
Però algunes persones tenen certes mutacions localitzades a FGF21, cosa que fa que mengin significativament menys dolços.
Les persones en les quals s'activa aquesta hormona prenen fins a set vegades menys coses dolces que les que no tenen mutacions en el gen.
El descobriment de científics nord-americans es va fer com a part d’una anàlisi de la investigació genètica a gran escala.
Gràcies a la feina del doctor Bonduran i el seu equip, serà possible preparar dietes especials i equilibrades per a pacients amb diabetis o obesitat.
De fet, és la primera hormona produïda pel fetge i regula directament la ingesta de sucre.
Recomanat:
Per Això Ens Trobem Amb Aliments Dolços I Grassos
Els científics nord-americans han entès la raó per la qual una persona prefereix menjar aliments grassos i dolços i per què li costa separar-se’n. Resulta que la gana està manada pels microbiomes, que són una col·lecció de milers de milions de bacteris que creixen al tracte intestinal de cada persona.
Com Fer Melmelada Fresca, Melmelada I Almívar De Groselles
La grosella negra té una sèrie de propietats beneficioses sobre el cos humà. La fruita és extremadament rica en vitamina P, que funciona bé en el sistema cardiovascular, alhora que té un fort efecte antiviral. La grosella negra també és una bona font de calci i vitamina C.
El Raïm Ens Escalfa, Ens Calma I Ens Embelleix
No és casualitat que el raïm sigui una fruita preferida des de temps remots. Els seus beneficis són nombrosos. Els raïms afecten tots els òrgans del cos. Els que decideixen establir-se sovint l’ignoren, pensant que és perjudicial per la seva dolçor, però això és un error.
La Diferència Entre Melmelada, Melmelada I Melmelada
La melmelada, la melmelada i la melmelada són similars, ja que són una mena de menjar dolç d’hivern, elaborat amb fruites i sucre. Però tot i que els tres tipus (melmelada, melmelada i melmelada) es conserven, presenten diferències significatives.
Gelea, Melmelada, Melmelada: En Què Es Diferencien?
Gairebé no hi ha família que no tingui un estoc de fruita en conserva per aportar una mica d’estat d’estiu durant els mesos d’hivern. Tant si són gelatina, melmelada o melmelada, no importa; l’important és transferir el sol al fred hivernal.
