2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
S'ha demostrat que la cuina armènia és una de les més antigues del nostre planeta. Les evidències arqueològiques mostren que, ja fa 2.500 anys, el poble armeni va coure pa de massa fermentada i va preparar diversos plats com els kebabs. Moltes d’aquestes receptes s’han mantingut inalterades fins avui.
Algunes de les formes tradicionals de cuinar, així com part dels estris de Cuina armènia fa mil·lennis que es van manllevar de les tradicions azerbaiyana i georgiana.
Les fèrtils valls i camps d’aquest petit país proporcionen moltes matèries primeres per a la preparació de receptes tradicionals. Els mestres cuiners armenis preparen magnífiques mandonguilles, carn amb fruites i el sabor únic del peix del llac Sevan. Kutap, per exemple, és un plat de peix tradicional que ha estat present a la tradició culinària des de fa prop de 1.500 anys.
Als armenis els encanta el menjar picant i sobretot salat. Un exemple típic d’això és l’aperitiu preferit: la salsitxa, massa picant a causa de la gran quantitat de sal, all, pebre i canyella en la seva composició.
A totes les taules armènies hi ha sopes gruixudes i plats amb vedella i vedella. A la primavera, el sarma es prepara a partir de fulles de vinya i, a l’estiu, les més consumides són les pomes, els codonys, les albergínies, els pebrots i els tomàquets, farcits de carn picada, arròs i espècies verdes.
No hi ha cap menjar armeni que pugui prescindir del deliciós pa armeni, més conegut com lavash. Arriba a mig metre de longitud i està format per pans molt prims i llargs, que s’enrotllen com panellets. En algunes zones rurals encara es cou com fa 6.000 anys, en antics tòners d’argila, que tenen una forma cilíndrica i estan enterrats a terra.
La pastisseria és especialment venerada a Armènia. Un dels més populars són els préssecs secs alani farcits de nous mòltes i sucre. Altres temptacions dolces populars són el baklava i el hati. Moltes fruites, a més de fresques, també es mengen seques. Els raïms s’utilitzen per fer dodash, un xarop de color cirera fosc, que també té propietats curatives pronunciades.
El matsun tradicional, conegut al nostre país com a madzun, és un dels productes més populars d’àcid làctic Cuina armènia. Es prepara a partir de llet de vaca, ovella i búfala. Al principi, bulliu i refredeu a la temperatura desitjada.
Matsun, fermentat des del dia anterior, després de 5-6 hores es refreda a 5-8 graus. El resultat s’assembla a una pela grossa o un formatge cottage. Matsun amb all picat afegit s’utilitza per preparar balnearis, un complement a qualsevol plat local.
Receptes armènies més tradicionals: Bozbash, boykos armenis, mandonguilles armènies, lavash armeni, pastís de taronja armeni.
Recomanat:
Les Varietats De Pomes Més Populars
"Una poma al dia allunya el metge de mi!" Si no heu escoltat aquesta màxima, és hora de corregir aquest error començant a menjar pomes amb més freqüència. Hi ha moltes coses diferents a Bulgària varietats de pomes , que és més saborós i útil que quin.
Les Varietats De Prunes Més Populars
Tots recordem amb afecte la nostra infantesa quan pujàvem als arbres i menjàvem fruita directament de l’arbre (pomes, peres, cireres i, per descomptat). prunes . Recordes les teves prunes preferides? A veure qui són les varietats més populars .
Les Varietats De Vi Blanc Més Populars
Molt sovint heu escoltat les paraules sec, dolç, lleuger, afruitat o refrescant per descriure el vi blanc. És possible que vulgueu omplir la vostra col·lecció Vins blancs o ets un novell al món del vi. Conegueu la llista que us hem preparat i aprendreu quines són les varietats de vi blanc més populars en el món.
Les Varietats De Pebrots Més Populars I Les Seves Característiques
La idea del següent article no és molestar els nostres lectors amb els noms científics de les varietats de pebrot, sinó mostrar-los què s’entén per aquells varietats de pebrots que es venen a les botigues i mercats també quina varietat de pebrot per a què es pot utilitzar .
Més Barates Algunes De Les Marques De Cervesa Més Populars
Els analistes prediuen un descens en algunes de les marques de cervesa més populars després de la fusió de dues de les empreses líders mundials en la indústria. Així ho va afirmar Philip Gorham en una entrevista a la Ràdio Nacional Búlgara. Fa unes setmanes, les dues grans empreses cerveseres Anheuser-Bush i UABMiller van anunciar la fusió.
