Dades Interessants Sobre Llet, Mantega I Productes Lactis

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Amb prou feines hi ha una persona al món a la qual no li agradi un dels molts productes lactis com el formatge, el formatge groc, la mantega, la nata i molt més. La llet, en canvi, és el primer amic del cafè, el te i tot tipus de begudes làctiques.

I tot i que avui en dia és difícil obtenir llet real, ja sigui fresca o àcida, la seva popularitat, així com la dels productes lactis, no ha disminuït. Per això, és important aprendre algunes dades interessants sobre la llet i els productes lactis, com consumir-los i com emmagatzemar-los:

- Als llibres antics d’Orient, així com a la mitologia clàssica, la llet es defineix com l’aliment principal de l’home. I és un fet indiscutible que probablement és l’únic producte alimentari que no es pot substituir per un altre;

- El calci i el fòsfor, continguts a la llet, són essencials per a una correcta estructura òssia. Per això, la llet és especialment important per ser consumida per nens i adolescents;

- No guardeu la llet a prop de plats cuinats, formatges, adobats i altres productes que tinguin un aroma fort, ja que absorbeix fàcilment qualsevol aroma;

- Si per a una recepta determinada cal escalfar la llet, és millor omplir el fons del recipient on l’escalfareu amb aigua freda per evitar que es cremi;

- La mantega és un dels aliments més fàcils de digerir, però no us en excedeu, ja que és força ric en calories. Emmagatzemeu-lo a la nevera perquè no es ranci, però traieu-lo uns 30 minuts abans de decidir utilitzar-lo per fer entrepans, perquè estendre les rodanxes serà difícil;

- La mantega és especialment adequada a la cuina per fer pastissos. Però no només. També s’utilitza en la preparació de plats de vedella, xai i aviram;

- L’oli és adequat per guisar verdures, però no es recomana fregir-lo. Si el deixeu massa temps en un plat calent, perdrà les seves valuoses qualitats i canviarà el seu gust;

- La gran varietat de formatges i formatges grocs que s’ofereix al mercat búlgar proporciona grans oportunitats per diversificar el menú diari. Tant si es serveixen sols, sobre una llesca de pa com si són un ingredient principal d’un plat, els nostres fills s’han d’oferir regularment formatge i formatge groc perquè contenen proteïnes i calci complet.