2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
1. És important que la fregidora en què començarem a fregir estigui ben conservada;
2. L’oli ha de ser de bona qualitat;
3. És important controlar la temperatura abans de començar a fregir. Es recomana que estigui entre 160 i 180 graus;
4. Un altre punt important és la relació entre l’oli i el producte en si. El millor és d’1 a 10. La cistella no ha d’estar més de la meitat plena;
5. Quan els productes estiguin congelats, col·loqueu-los directament. No els hem de descongelar prèviament. D’aquesta manera aconseguirem el millor resultat possible;
6. És important controlar estrictament la vida útil dels productes;
7. S'ha d'evitar l'addició de sal o altres espècies durant la fregida;
8. Si és possible, utilitzeu diferents fregidores per a diferents productes. Una per a patates, una altra per a peix, etc.
Normes durant el fregit
1. Cal mantenir la temperatura igual. Una temperatura superior a 175-180 graus accelera la formació d’acrilamida. A una temperatura inferior a 160 graus, alenteix el fregit i, per tant, el producte absorbeix més greix del necessari. Per tant, és important seguir estrictament la regla número tres des del punt anterior;
2. Hem de fregir els productes fins que obtinguin un bon color daurat;
3. Eviteu fregir fins que els productes tinguin un color fosc o marró;
4. Quan fregim en quantitats més petites, hem d’ajustar la durada de la mateixa fregida;
5. La cistella no ha d’estar més de la meitat plena: repetim aquesta regla perquè és important.
Normes després de fregir
1. És important sacsejar la cistella després de fregir-la. Hem de deixar uns segons perquè el greix s’escorri;
2. Hem de deixar els productes fregits sobre paper absorbent per escórrer greixos innecessaris;
3. Si queda algun tros o molla al greix, l’hem d’eliminar;
4. Després de fregir el producte, afegiu-hi sal o altres espècies i serveix-ho calent;
5. La fregidora s’ha de netejar després de fregir-la i filtrar l’oli.
Recomanat:
Consells Per Triar Una Fregidora
És important triar qualsevol electrodomèstic. Tothom inverteix una quantitat de diners amb l'esperança que el dispositiu compleixi les seves expectatives i el seu preu. Sovint ens hem trobat amb productes econòmics que s’espatllen molt ràpidament.
Com Netejar La Fregidora
La fregidora és un excel·lent dispositiu per fregir menjar ràpid a casa. Per fregir, s’utilitza generalment una quantitat d’oli força gran que pot fer pensar que netejar-lo és un malson. De fet, no és el cas en absolut, perquè la neteja de la fregidora no és tan difícil com sembla.
Consells útils Per Fregir En Una Fregidora
Quan fregiu productes en una fregidora, no ompliu tota la cistella, ja que redueix la temperatura del greix, sobretot si els productes són del congelador. Així, els productes comencen a absorbir greixos en lloc de fregir-los uniformement. Quan fregiu productes congelats, a partir de la ràpida evaporació de l’aigua, el greix de sobte comença a bullir.
Quin Greix és Millor Per A Una Fregidora
Fregir en una fregidora és molt fàcil, ja que els electrodomèstics moderns escalfen el greix exactament a la temperatura establerta pel termòstat. Per tant, s’utilitza una porció de greix moltes vegades, perquè el greix no bull i no es formen agents cancerígens, com si es reutilitzés el greix de la paella.
Les Vuit Regles Dietètiques De Les Dones Italianes, Amb Les Quals Són Febles I Sanes
Ens adonem de la utilitat de la cuina mediterrània per a la nostra salut, que s’ha convertit en un símbol d’una alimentació adequada per a la longevitat, l’esperit alegre i el positivisme? A principis dels anys seixanta, l’Organització Mundial de la Salut va realitzar un estudi sobre els hàbits alimentaris de persones de diferents països.
