2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La pàtria de les patates és la regió d’Amèrica del Sud, on fins avui es pot trobar una planta salvatge al seu hàbitat natural. Les patates pertanyen als anomenats cultius tuberosos, que ocupen un lloc important en la dieta, així com en la tradició culinària mundial.
Els investigadors afirmen que les patates es van menjar per primera vegada en estat salvatge fa uns 14.000 anys. Els indígenes d’Amèrica del Sud creuen patates per a una part important de la vostra dieta diària i de vacances. A més, les patates s’utilitzaven en diversos rituals i cultes, la planta es portava com a regal als déus.
Amb el pas del temps, les patates es van anar estenent per tot el món. Al llarg de la història mil·lenària de conèixer-los, la gent ha aconseguit inventar una quantitat colossal de diferents productes culinaris utilitzant els tubercles de la planta. Les patates s’utilitzen per elaborar diversos productes alimentaris com midó, farina, així com patates fregides i altres. Les patates fregides són probablement un dels aliments més populars i generalitzats a base de patates.
patates fregides es consideren un plat nacional a molts països europeus. No obstant això, els nord-americans es consideren autèntics fans de les patates fregides. Als Estats Units els agrada fer hamburgueses de menjar ràpid amb patates torrades i cruixents. Actualment són especialment populars a tot el món patates fregides congelades industrialmentque són trossos de patata pelada i tallada especialment a tires. La seva preparació fàcil i ràpida requereix un ús massiu.
Patates congelades per fregir pertanyen als anomenats productes semielaborats vegetals. Normalment es produeixen per blanqueig i congelació per xoc, només a partir de patates, oli, de vegades sal i sense additius addicionals. Per completar el procés de cocció patates fregides industrialment congelades, només cal fregir el producte en una gran quantitat d’oli en una fregidora o paella. Val la pena subratllar-ho patates fregides congelades es distingeixen no només pel seu bon gust, sinó també per les seves propietats útils.
La composició química de les patates fregides congelades conté una quantitat important de vitamines B, C i PP. Addicional, patates fregides congelades s’enriqueixen amb fòsfor, sodi, manganès, ferro, potassi, calci, així com seleni, magnesi i altres minerals útils per al cos humà. D’això es pot veure que les patates fregides congelades no tenen ingredients tòxics, no són perjudicials per a la salut.
El contingut calòric de les patates fregides congelades és de 260 kcal / 100 g.
La proporció de proteïnes, greixos i hidrats de carboni per cada 100 g és:
Proteïna: 2,83 g - 11 kcal - 4%
Greixos: 14,95 g - 135 kcal -52%
Hidrats de carboni: 25,65 g - 39%
On es pot produir un problema?
Com es va esmentar, el producte en si: patates congelades industrialment per fregirno ha de contenir additius addicionals perjudicials per a la salut. Al mercat és possible assolir una qualitat inferior paquets de patates blanques congelades. La característica d’aquest producte és que les patates estan fetes de farina de patata, és a dir. trossos de patata no pelats i tallats, posteriorment congelats.
Només el greix utilitzat en el procés de blanqueig pot ser de mala qualitat si el fabricant no té escrúpols. L’oli de gira-sol s’utilitza de sèrie, però alguns fabricants utilitzen palma o altres substituts.
Als restaurants de menjar ràpid, el greix en què es fregeixen patates congelades, s’escalfa una dotzena de vegades. I això és, en el millor dels casos. D’altra banda, s’utilitzen una gran varietat de greixos econòmics, especialment en restaurants de grans cadenes. Una porció de patates fregides amb aquest greix conté agents cancerígens i greixos trans, que no són molt útils.
L’excés de sal posa en perill l’estat dels ronyons. Les salses que es serveixen als restaurants amb aquest plat són riques en conservants i sucre. De fet, la seva preparació i totes les espècies i salses que tenen gust de patata poden ser perjudicials per a la salut.
Tots aquests ingredients nocius es pot evitar cuinant patates a casa, amb una quantitat mínima d’oli i sal i sense salses comercials. patates fregides fins i tot es pot coure sense mantega. Simplement utilitzeu proteïnes. Submergiu les varetes de patata amb clara d’ou i poseu-les al forn preescalfat a 220 graus. També podeu preparar patates fregides més útils a l'aire lliure.
Recomanat:
La Xocolata Calenta és Més Salada Que Les Patates Fregides
Resulta que, contràriament a les expectatives, productes com la xocolata calenta són nocius no tant per la quantitat de sucre que contenen, sinó per l’alt contingut de sal. Aquesta conclusió es va arribar després del darrer estudi realitzat per experts britànics, que van trobar que la quantitat de sal de la xocolata calenta soluble és per sobre del màxim gairebé 16 vegades, cosa que fa que aquesta deliciosa beguda sigui molt perillosa per a la salut humana.
Un Impost Perjudicial Sobre Els Aliments Redueix El Pes De Les Patates Fregides I Les Patates
En pocs dies es publicarà el projecte d’un impost sobre salut pública, obra del ministre de Salut Petar Moskov i del ministre de Joventut i Esports, Krasen Kralev. Van anunciar l’inici d’una campanya governamental per a una generació sana. L’objectiu del projecte és animar la nació a construir hàbits saludables augmentant l’impost sobre els aliments nocius.
Després D’anys Menjant Només Patates Fregides I Patates Fregides: L’adolescent Va Perdre La Vista I L’oïda
Els adolescents sovint prefereixen menjar ferralla. I no només ells: molta gent es deixa mimar amb patates fregides, patates fregides o altres aliments poc saludables . De vegades, però, menjar poc saludable es converteix en un extrem perillós.
Què Tenen En Comú Les Patates Fregides I La Tassa Del Vàter?
Patates fregides es va crear el 1853, quan George Crum, el xef, va quedar decebut per un client que li va tornar les patates fregides perquè eren massa gruixudes. En la seva ràbia i desafiament al seu client, Crum va tallar les patates el més fines possibles, les va fregir i, de manera involuntària, es va convertir en el creador de les patates fregides.
Així és Com Les Patates Fregides I Les Hamburgueses No Perjudicaran La Nostra Salut
Ho heu intentat, però no podeu renunciar a les patates fregides i les hamburgueses. Ara s’ha demostrat una manera de reduir els seus efectes nocius per al cos. Segons un estudi recent, en combinació amb la dieta mediterrània, rica en fruites, verdures, peix i aliments no refinats, el cos tolera i processa més fàcilment aquells que estem acostumats a anomenar aliments nocius.
