2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El que ens dóna la natura és una veritable salut. Darrerament, els nutricionistes han estat molt pendents dels brots. Per què? Bé, perquè són inusualment rics en vitamines, minerals, enzims, enzims, fibra. No és d’estranyar, diuen: Ram, on acaba de començar una nova vida, s’ha concentrat el poder de la natura perquè d’aquest petit embrió petit pugui créixer una gran planta.
Obbviament, els brots són una font d’energia increïble per a la planta, i això significa per als humans.
El valor dels brots es coneix des de fa molt de temps. Els antics egipcis van ser els primers a aprendre a obtenir germen de blat i després utilitzar-lo en la seva dieta.
Els xinesos van dominar les tècniques agrícoles per cultivar arròs ja al tercer mil·lenni aC, però també van començar a utilitzar els brots d’arròs com a aliment.
La germinació de diverses llavors / cereals, llegums, fruits secs / com a aliment es coneixia no només a la Xina, sinó també a l’Índia, el Tibet i Egipte, fa milers d’anys. Els brots són una font important de vitamines no només a l’hivern, sinó també durant els llargs viatges.
El metge grec Hipòcrates va recomanar germen de blat en la dieta dels seus pacients. Els nostres avantpassats, els eslaus, però també altres pobles en sabien. Un nou augment d’interès pels brots va començar a mitjan segle XX després que Mahatma Gandhi, nutricionista natural, publicés el llibre Diet and Diet Reforms el 1949. Ho va descriure brotsinclosos en la dieta, milloren la força mental i física de l’home.
Sorgeix la pregunta: a partir de quines llavors poden créixer els gèrmens, que després es poden utilitzar en nutrició?
La resposta és senzilla. Gairebé qualsevol llavor, sempre que aquesta llavor no hagi caducat.
Especialment populars per a la germinació són el blat, el fajol, les llavors de carbassa, el gira-sol, la soja, les llavors de sèsam, els raves, l’arròs integral, el sègol, el mill, el blat de moro, els pèsols, l’ordi, les ametlles, les avellanes, les llenties, l’alfals, la ruca, la mostassa i la llinosa.
Es descriu que es poden utilitzar llavors per a brots de comí, rosella, api i molts altres. Tant els brots com les tiges joves són útils.
Recomanat:
Brots: Què Els Fa Un Superaliment?
Hi ha molts aliments amb els quals podem carregar energia al nostre cos sense posar-nos quilos de més. Alguns d’ells són tan útils que fins i tot se’ls anomena superaliments . Normalment els superaliments són productes que contenen moltes substàncies útils i que afecten el cos de manera positiva, gràcies al que contenen.
Els Espaguetis Instantanis De Maggie Han Estat Prohibits A L'Índia
El regulador d’aliments de l’Índia ha emès una ordre que prohibeix la venda d’espaguetis instantanis Nestle de la sèrie Maggi Instant Noodles. La prohibició es va imposar després d'una sèrie de proves en diversos estats del país, en què s'hi trobaven ingredients nocius, així com un alt contingut de plom.
Hem Estat Menjant Mongetes Importades Durant Els Darrers Deu Anys
El professor associat Ivan Kiryakov, director de l'Institut Agrícola de Dobrudzha, va dir que els llegums del país han disminuït 10 vegades en els darrers deu anys. Segons el Ministeri d’Agricultura i Alimentació per al 2012, la superfície total de mongetes madures és de 15.
La Cuina Jueva: Una Tradició De Mil·lennis
Durant segles, els jueus, viatjant pel món de país en país, han estès els seus costums, estris de cuina i receptes. El resultat és una cuina variada, però que compleix les regles de la llei bàsica del judaisme: el caixrut. Segons la Torà, el caixrut determina els aliments que poden consumir els jueus.
Els Científics Han Convertit Les Patates En Un Superaliment
Els científics japonesos han trobat una manera fàcil i relativament econòmica d’augmentar el nombre d’antioxidants beneficiosos de les patates. Els nous mètodes milloraran el valor nutricional d’un dels productes preferits de les persones de tot el món.
