2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Resulta que la crema de caramel és el postre preferit dels búlgars. Almenys ho demostra l’estudi encarregat per un dels majors productors de confiteria a Bulgària.
L'enquesta va mostrar que gairebé la meitat dels búlgars són amants jurats dels dolços. El 42 per cent dels enquestats va admetre que els agrada menjar dolços cada dia sense un motiu especial.
Les estadístiques també van confirmar allò que sospitàvem secretament: les dones consumeixen molt més sucre que les seves meitats fortes. A la majoria de les llars enquestades, un pastís casolà se serveix a taula almenys un cop a la setmana.
El pastís ocupa l’honorable segon lloc del rànquing de les postres més preferides dels búlgars. La medalla de bronze s’atorga a l’omnipresent pastís de galetes, que aconsegueix desplaçar el baklava segons les preferències gustatives del nostre poble.
Aparentment, els records del terrible menjar a les escoles bressol, que era la norma al final del socialisme i al començament de la transició a la democràcia, han dit la seva. Tota una generació de búlgars gira el cap en veure una porció de sutliash.
Sorprenentment, la carbassa, el tulumbichki i les galetes troben un lloc al rànquing dels dolços més estimats per la nostra gent.
El caramel crema va guanyar una àmplia popularitat a Bulgària durant el socialisme. En aquell moment era un convidat freqüent al menú de les cadires de l’escola i de l’oficina. Les persones de mitjana edat també recorden com es servia, en piles d’alumini ratllades per coure, encara calentes del forn.
Amb l'arribada de la democràcia, les postres "totalitàries" van girar 180 graus, literalment. Si ara seieu a un restaurant i demaneu una porció de crema aromàtica de caramel, se servirà refrigerada i es tornarà amb el caramel en un plat preciós. Però el gust tradicional, que captiva el cor i l’estómac de generacions de búlgars, encara no es modifica.
Aquí teniu la nostra recepta preferida de crema tradicional de caramel:
Productes necessaris: ous - 6 peces, sucre - 6 cullerades soperes, vainilla - 2 paquets, llet - 1 litre. També necessiteu mitja tassa de sucre per a la caramelització.
Mètode de preparació: Bateu bé els ous. Afegiu-hi el sucre, la vainilla i la llet precuinada, que hem refredat a 40 graus. Els productes es barregen molt bé fins que es dissolgui completament el sucre. Si ho desitgeu, podeu colar la barreja resultant, de manera que la crema quedi suau.
Aboqueu el sucre caramel·litzat en un recipient sec. Afegiu 1 cullerada. aigua i deixar a foc mig fins que el sucre s’hagi fos. Aboqueu el caramel als recipients de crema de caramel preparats prèviament. Esteneu per sobre la barreja d’ou-llet.
Els bols (motlles) amb crema de caramel es couen al bany maria en un forn preescalfat a 160-170 graus. L’aigua ha d’arribar almenys al mig dels motlles i no ha de bullir. Si cal, afegiu-hi més aigua. El temps de cocció dura aproximadament una hora.
La crema de caramel acabada es deixa refredar i es consumeix amb amics, familiars o familiars. Gaudiu-ne!
Recomanat:
El Iogurt Búlgar és El Producte Preferit Dels Nord-americans
Iogurt búlgar va obtenir el primer lloc en la categoria de productes lactis al rànquing Dairy Foods, que se celebra cada any als Estats Units. El iogurt premiat és de la marca Trimona. És produït per Atanas Valev de Plovdiv, que fa anys que viu a Nova York.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Crema De Llet, La Nata Muntada, La Crema De Llet I La Crema De Pastisseria?
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
Patates: El Nou Menjar Preferit Dels Xinesos
Les patates, que durant molt de temps van ser subestimades a la Xina i considerades un aliment per als pobres i una cultura per a les zones subdesenvolupades, es van començar a presentar com una part important del menú diari xinès. No obstant això, darrere d’aquest canvi hi ha el fet que la Xina lluita amb l’escassetat d’aigua i intenta trobar substituts per als cultius tradicionals que necessiten un reg abundant, segons van informar els mitjans mundials.
El Sarma Preferit De Les Generacions De Búlgars
Les festes més brillants de l’any són el Nadal. Són festes que uneixen la família a la taula festiva. L’emoció d’una casa plena d’éssers estimats que ens envolten davant de la xemeneia ardent, la decoració nadalenca, l’intercanvi de regals és un moment inoblidable en aquests dies brillants.
El Nostre Cafè Preferit Determina El Nostre Vi Preferit
Una copa de vi durant o després del sopar no només és útil, és un veritable plaer trobar-se amb la beguda de raïm que millor s’adapti al seu gust. La forma en què us agrada prendre el cafè també pot determinar quin és el vostre vi preferit. Els detalls d’aquesta relació els revela el propietari d’un popular restaurant de Nova York, Paolo Meregali.
