2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El descobriment dels científics búlgars de l’Institut de Criobiologia i Tecnologies Alimentàries l’educació dels participants a l’exposició mundial AGRA 2013. Enguany l’exposició va presentar més de 62 innovacions i descobriments, dels quals 17 són globals i 7 europeus.
Els científics búlgars van cridar l'atenció dels altres participants amb la presentació de mandonguilles i kebabs sans amb civada i segó de blat.
La innovació, que s’espera que esdevingui un fet el 2014, és obra de la doctora Dora Bakalivanova de l’Institut de Criobiologia i Tecnologia dels Aliments.
La base de l’efecte beneficiós de les mandonguilles i els kebabs desenvolupats pel doctor Bakalivanova és l’enriquiment de carn picada amb fibra i, en particular, amb segó de civada i blat.
Són coneguts per la seva capacitat de netejar el tracte gastrointestinal de toxines i dipòsits, protegint-lo així contra el desenvolupament de malignitats.
El consum regular d’aliments enriquits amb segó és una profilaxi provada contra el càncer de còlon.
Les fibres naturals de les mandonguilles i els kebabs de científics búlgars estan lluny de ser el seu únic avantatge respecte als productes que actualment hi ha al nostre mercat.
En el nou desenvolupament del doctor Bakalivanova i de la professora Mihalkova, els antioxidants artificials que preserven la frescor dels productes carnis han estat substituïts per antioxidants naturals com el romaní.
Només n’hi ha prou amb 4,5 grams de romaní per quilogram de producte cru per preservar la seva frescor. En comparació, l’antioxidant artificial més utilitzat és Super Frisch, que es compon d’acetat de sodi, E262, E330 i E301.
Tots els conservants artificials, els anomenats La "E" al pa amb beta-glucans desenvolupada per la professora Nadka Mihalkova. "Es creu que els beta-glucans, que són potents immunostimulants naturals, poden protegir el cos del càncer de còlon.
Això està demostrat científicament. Aplicats directament als tumors, els beta-glucans poden matar les cèl·lules tumorals. Els desenvolupaments amb beta-glucans continuen a tot el món , va dir l'assessora professora Mihalkova.
Recomanat:
Quins Aliments Persegueixen La Grip
Els experts en salut aconsellen combatre la grip i els refredats que vénen enfortint el nostre sistema immunitari mitjançant el consum de determinats aliments. S'ha demostrat que si el cos pateix un desequilibri intern, això reduirà la seva resistència i els virus es multiplicaran més fàcilment.
Quins Aliments Persegueixen Les Toxines
A l’hivern, el nostre metabolisme s’alenteix i les toxines s’acumulen al nostre cos, cosa que ens fa sentir cansats i ombrívols durant els primers dies càlids i assolellats. L’alimentació és la millor manera de combatre les toxines que s’han acumulat al cos.
Les Nous Persegueixen L’insomni
Cada vegada hi ha més persones que pateixen insomni, de vegades la causa és un dia atrafegat i emotiu, problemes de tipus personal o empresarial. Una altra vegada pot ser la dieta que seguiu o alguns medicaments que preneu. Qualsevol que sigui la causa, girar-se al llit fins a la matinada no és bo per a vostè ni per a la seva salut.
La Sal I La Llimona De L’Himàlaia Persegueixen La Ressaca
El mal de cap és un greu problema per a milers de persones a tot el món. La seva etiologia pot ser diferent i és important que visiteu un metge si aquest problema us molesta molt sovint. Per descomptat, les causes també poden ser purament fisiològiques, com ara la sobrecàrrega, l’estrès, l’alcohol o el canvi climàtic.
Els Fesols Persegueixen La Somnolència
L’origen de les mongetes es busca a Àsia Menor i a la Mediterrània. Avui està molt estès a Europa i Àsia. Segons diversos autors i arqueòlegs mongetes és el primer llegum cultivat que es va utilitzar per al consum humà: s’ha comprovat que les mongetes es conreen des de les civilitzacions antigues.
