Recepta Per A Una Cintura Prima Amb Cúrcuma

Taula de continguts:

Vídeo: Recepta Per A Una Cintura Prima Amb Cúrcuma

Vídeo: Recepta Per A Una Cintura Prima Amb Cúrcuma
Vídeo: Как сделать простое и мягкое мыло - идеально для начинающих! | Брамбл Берри 2024, De novembre
Recepta Per A Una Cintura Prima Amb Cúrcuma
Recepta Per A Una Cintura Prima Amb Cúrcuma
Anonim

Cúrcuma - l’espècia d’un color groc intens. 2500 anys abans de la nova era, la humanitat va descobrir les propietats miraculoses de l'arrel inestimable, que pertany a una planta herbàcia coneguda avui com a cúrcuma.

La pàtria de la cúrcuma és l’Índia, on també se l’anomena haldi, gurgemea, cúrcuma. En aparença, l'arrel de cúrcuma és molt similar a l'arrel de gingebre, però pel seu color també es coneix com a gingebre groc. Actualment, la cúrcuma també es cultiva com a planta en test pel seu bonic color.

Segons antics manuscrits, la cúrcuma mòlta es va utilitzar per primera vegada a l'Índia i Assíria com a colorant, i més tard en medicina i cosmètica, i ara en cuina. La cúrcuma cau primer a Grècia i després a tota Europa. Després del seu viatge a la Xina el 1920, Marco Polo va escriure sobre l'espècie de color groc brillant àmpliament utilitzada, que considerava safrà, però el més probable és que fos una cúrcuma molt més barata.

Cúrcuma és una part integral de la cultura índia, allà s’anomena la deessa d’or i la reina de la cuina, es considera una planta sagrada i s’utilitza en innombrables rituals i és un atribut obligatori de les cerimònies de casament.

A les cuines europees cúrcuma no s’utilitza tan sovint, però a la cuina dels països orientals s’utilitza constantment en amanides, sopes, truites.

S’afegeix a la mantega amb la qual fregiràs, o a la farina en què faràs rodar el peix o la carn. La cúrcuma va molt bé amb arròs, llenties i mongetes.

És important utilitzar-lo amb prudència, ja que una gran quantitat pot provocar conseqüències desagradables.

I aquí teniu l’esperada

Recepta per a una cintura prima amb cúrcuma

Bullir 400 ml d’aigua i afegir 1 cda. cúrcuma, 3 rodanxes de gingebre, 5 culleradetes. herbes seques per al te, 1/4 culleradeta. canyella, 1 culleradeta. mel, refredar i afegir 500 ml de kefir.

La barreja resultant es divideix en 2 parts i s’utilitza per esmorzar i sopar.

Recomanat: