Postres Amb Pomes Per A Una Cintura Prima

Vídeo: Postres Amb Pomes Per A Una Cintura Prima

Vídeo: Postres Amb Pomes Per A Una Cintura Prima
Vídeo: Adela Bors - La cintura 2024, De novembre
Postres Amb Pomes Per A Una Cintura Prima
Postres Amb Pomes Per A Una Cintura Prima
Anonim

Les pomes són la base de moltes postres delicioses i dietètiques. Aquestes postres són benedictines de poma. Per preparar-lo necessiteu un quilogram de pomes, 120 grams de sucre en pols, el suc d’una llimona, 20 grumolls de sucre, 4 clares d’ou, 3 cullerades de licor.

Peleu les pomes, talleu-les a quarts i traieu-ne el nucli. Poseu-ho en una cassola gran, afegiu-hi 500 mil·lilitres d’aigua i coeu-ho durant 20 minuts fins que les pomes estiguin toves.

Escórrer, triturar les pomes, transferir-les a un bol de metall profund i deixar coure a foc lent durant set minuts. Afegir el sucre en pols i batre amb un batedor.

Retirar del foc i refredar. Poseu els grumolls de sucre en un cassó, aboqueu mitja tassa d’aigua i poseu-ho a foc mitjà.

Quan l'almívar es posi blanc, afegiu-hi el suc de llimona, remeneu-ho i aboqueu-lo als bols. Bateu les clares a la neu, afegiu-les al puré de poma refredat.

Pastís de poma
Pastís de poma

Afegir el licor i barrejar suaument. El forn s’escalfa a 180 graus. La barreja de poma s'aboca als motlles i es disposen en una paella profunda plena d'un terç d'aigua.

Posar al forn i coure-ho durant quaranta minuts. Traieu la paella, refredeu-la i traieu la mousse de les llaunes donant-les la volta als plats.

El púding de poma i carbassa és fàcil de preparar i és dietètic. Necessiteu 400 grams de carbassa, 400 grams de pomes, 1 culleradeta de llet, 3 cullerades de sèmola, 2 cullerades de sucre, 4 cullerades de mantega, 2 ous, 1 pessic de canyella.

Peleu una carbassa, ratlleu-la i talleu-la a daus petits. Peleu les pomes, talleu-les per la meitat, traieu-ne el nucli i talleu-les a rodanxes fines.

Les proteïnes estan separades dels rovells. Abocar la llet sobre la carbassa, bullir i bullir entre sis i set minuts fins que estigui cuita. Abocar una culleradeta d’aigua calenta sobre les pomes i bullir fins que estigui semiacabada.

Escorreu les pomes i afegiu-les a la carbassa. A aquesta barreja s'afegeix una sèmola de raig fi que bulli durant cinc minuts. Refredar, afegir el sucre, els rovells d’ou, escampar-los amb canyella i remenar.

Afegiu-hi les clares batudes, barregeu-les suaument. Unteu un plat de forn i aboqueu-hi la barreja de fruites.

Es cou al forn preescalfat de 180 graus durant quinze minuts. Abans de servir, aboqueu la mantega fosa, talleu-la a trossos i serviu-la.

Recomanat: