2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La paraula pesto significa moldre. El pesto és una de les salses més populars de la cuina italiana. Hi ha moltes receptes de salses diferents que varien segons cada gust.
A Ligúria, l’alfàbrega es cultiva durant tot l’any als hivernacles, tot i que, en la majoria dels casos, a finals de primavera es considera l’estació de la millor collita.
Les diferents varietats d’alfàbrega i les condicions de cultiu donen sabors diferents.
Presteu atenció a la mida i el gruix de les fulles: si són gruixudes amb venes clares i pronunciades i taques marrons, el pesto es tornarà fosc i fibrós. Per evitar-ho, traieu les fulles de les tiges o venes dures.
Entre els més importants ingredients per al pesto a més de l’alfàbrega de qualitat, hi ha all. L’all lleuger dels caps joves (com l’all de primavera) és el millor.
L’altre ingredient clau són els fruits secs de cedre. Són més cars, però són notablement diferents i tenen un gust més dolç. A més, després de moldre, donen una base més cremosa al pesto que la resta de fruits secs que podeu utilitzar per preparar-lo (nous, anacards, ametlles, etc.).
Recordeu: utilitzeu sempre oli d’oliva de qualitat.
En trencar els productes, deixeu sempre l’alfàbrega per fi, afegiu-la gradualment i amb molt d’amor!
Recomanat:
Tescoma: Tot El Que Necessiteu Per A La Vostra Cuina
Cuinar és un passatemps preferit no només per a moltes dones, sinó també per a homes. Ens plantem davant dels fogons i comencem a crear màgia amb les mans. Combinem diferents receptes, experimentem amb coses noves i cada cuina és una experiència única i diferent.
Substituïu Els Productes Lactis Per Aquests Aliments
Cada vegada hi ha més gent excloure els productes lactis del menú tu ets. Alguns per motius de salut, d’altres renuncien completament als productes d’origen animal i d’altres simplement segueixen una dieta específica. Tot i això, tothom troba dificultats quan decideix per substituir els productes lactis perquè la llet, el formatge i el formatge groc són alguns dels aliments més populars del món.
L’oli D’oliva! Esbrineu Si és Real O Fals Amb Aquests 2 Mètodes
L’oli d’oliva és un dels greixos vegetals més saludables. Cada vegada és més preferit pels búlgars. Però és de qualitat? La nostra nació és definitivament una de les més felices. Compartim frontera amb un dels majors productors d’oli d’oliva del món.
No Demaneu Mai Aquests Aliments A Itàlia
El viatge a Itàlia s’associa sens dubte amb un tast de cuina tradicional. Tot i això, els turistes han de saber que la cuina italiana és de temporada i regional. Cada temporada aporta la seva pròpia collita, que s’utilitza per preparar deliciosos menjars.
Quina és La Vida útil Real Dels Productes Alimentaris
Quant podem confiar en la data de caducitat escrita a l’envàs? Cada vegada hi ha menys gent que creu en l’etiqueta, per això Business Insider ha anunciat el temps que poden durar els aliments bàsics emmagatzemats a la nevera, al congelador o a temperatura ambient.
