2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Perquè la carn sigui saborosa i tendra, és molt important deixar-la a la marinada unes hores. Els ingredients de la marinada contribueixen al sabor més ric de la carn i a la seva tendresa.
La marinada amb cognac és apte per a porc i vedella. Barregeu 4 cullerades d’oli, 2 cullerades de suc de llimona, 2 cullerades de cognac, una mica de sal i una mica de pebre negre. La carn es marina durant dues hores.
La carn per a broquetes es marina amb vi negre. Barregeu 2 cebes a rodanxes, 150 mil·lilitres de vi negre, 4 cullerades d’oli, 3 grans d’all, tallats a cercles, 1 pessic de romaní, 1 pessic de sal. La carn es marina durant quatre hores.
Adob de mostassa és adequat per a carns sense massa greix. Barregeu 1 cullerada de sucre, 1 culleradeta de mostassa, 4 cullerades d’oli, 1 daus de ceba. La carn es marina durant 12 hores.
La marinada amb vi blanc és adequada per al xai, es fa encara més saborosa i tendra. Barregeu 4 cullerades d'oli, 3 cullerades de vi sec blanc, 1 ceba, picada finament, 2 fulles de menta fresca o menta, 2 grans d'all, aixafats amb una premsa, una mica de romaní. La carn es marina durant 18 hores.
La vedella es deliciosa amb una marinada picant. Barregeu 4 cullerades d’oli, 2 cullerades de cognac, 5 gotes de salsa de tomàquet calent, una mica de sal, una mica de pebre negre. La carn es marina durant 12 hores.
La marinada per a costelles es fa amb 3 cullerades de mostassa, 2 cullerades de sucre, 6 cullerades de salsa de tomàquet, una mica de sal, pebre vermell picant a la punta d’un ganivet, 3 gotes de salsa de tomàquet calent, 1 cullerada de julivert picat finament. Les costelles es marinen durant 12 hores.
La marinada amb salsa de ginebra i soja és adequada per a la carn amb greixos. Barregeu 6 cullerades de salsa de soja, 4 cullerades de mel, 6 cullerades de salsa de tomàquet, 100 mil·lilitres d’oli, 2 cullerades de ginebra, unes gotes de salsa de xili. La carn es marina durant 12 hores.
Recomanat:
Adobs Adequats Per A Una Deliciosa Barbacoa
Hi ha molts trucs per preparar un xai deliciós. Trieu un xai que tingui 3-4 mesos per fer la carn més tendra. La carn ha de ser rosada i el greix blanc. És bo salar la carn just abans de començar a coure-la. En cas contrari, es corre el risc de quedar-se sec.
Els Millors Adobs Per Carn Rostida Aquesta Temporada
Aquestes són les tres marinades, que durant aquesta temporada de fred faran que menjar en un entorn familiar molt acollidor sigui molt més agradable i sucós. Adob de carn amb vi blanc vi blanc - 1 got oli d’oliva - 200 ml llimones - 1 unitat.
Els Tres Adobs Ideals Per A Costelles De Xai
El dia de Sant Jordi no és possible sense sopa de xai i xai rostit: aquesta és la nostra tradició búlgara. Familiars i amics es reuneixen a la taula festiva comuna. Aquest dia, la tradició dicta la preparació del xai de Sant Jordi, que es cou pa integral i pa ritual.
Els Adobs Per A Amanides Més Populars
L’amaniment per a un determinat tipus d’amanida es pot preparar a partir de diferents productes, però també hi ha alguns adobs universals que s’adapten a gairebé totes les amanides. Fins fa poc popular a Bulgària com a salsa freda, l’amaniment és potser el més important perquè una amanida sigui realment saborosa.
Dilluns Sense Carn Per A Aquells Que Vulguin Tallar Carn
La gent dels països desenvolupats consumeix massa carn. És present en gairebé tots els àpats del dia en una forma diferent. Tot i això, aquesta dieta té efectes tant en la salut personal com en processos globals com el canvi climàtic. Molta gent cada vegada està més atenta a aquests fets i ho intenta reduir el consum de carn .