2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El dia de Sant Jordi no és possible sense sopa de xai i xai rostit: aquesta és la nostra tradició búlgara. Familiars i amics es reuneixen a la taula festiva comuna. Aquest dia, la tradició dicta la preparació del xai de Sant Jordi, que es cou pa integral i pa ritual.
Per descomptat, moltes famílies no es poden permetre un xai sencer i l’espai per rostir també és un problema en molts casos. Si també voleu seguir les bones tradicions búlgares, però actualitzar les receptes antigues, us oferim diverses opcions delicioses per adobar el xai. Us garantim que tots els hostes estaran més que satisfets.
En algun lloc combinen xai amb fruites com la taronja, el mango, la magrana i, en altres llocs, utilitzen farcits de diferents llegums, amb una cobertura d’herbes fresques. A la cuina àrab i índia li encanta més picant, de manera que un ingredient obligatori per a les receptes són el curri o el xili.
Pel que fa a les espècies, el xai té un aroma fort, de manera que no necessita moltes espècies. Són adequats l'all fresc, el romaní, la menta, el julivert, la farigola.
La primera marinada que us oferirem és molt perfumada. El xai ha de quedar-se amb la barreja tota la nit a la nevera per absorbir tots els gustos.
Els productes són: 1 ceba, 6 grans d'all, 1/2 culleradeta. oli d’oliva, 2 cullerades. mostassa, romaní molt fresc (només fulles), orenga molt fresc, sal i pebre negre acabat de moldre, unes gotes de ginebra.
La segona opció inclou 100 ml d’oli d’oliva, el suc d’1 llimona, 3 grans d’all, 2 branquetes de farigola, 2 branques de romaní, pebre gruixut. Peleu els alls i talleu-los a granel, la farigola i el romaní també es trossegen a granel. Tots els productes es barregen amb oli d’oliva i suc de llimona. Les costelles es marinen durant unes 6 hores.
La nostra última recepta és tradicional per a Elena Balkan per fer xai rostit. Aquest plat festiu us encantarà amb l’olor d’herbes i el seu sabor dolç i especiat únic.
Productes necessaris: 2 raïms de farigola fresca, menta, romaní i menta, 5-6 grans d’all, tallats a petits cercles, 2 cullerades. mel, 250 ml d’oli d’oliva, 2 pebrots secs i torrats, sal i pebre al gust fins que quedi una mescla espessa. El xai s’estén amb ells, s’embolica amb paper de cuina i es deixa reposar durant la nit.
Recomanat:
Els Cinc Errors Més Grans A L’hora De Cuinar Costelles De Porc
Sovint passa que les costelles de porc resulten seques i torrades. Per evitar aquest accident a la cuina, només cal evitar el següent errors en cuinar costelles de porc . 1. Trieu desossat en lloc de desossat Si voleu evitar que els vostres filets s’assequin, és important començar triant els filets adequats.
Com Distingir El Xai Del Xai?
El xai és relativament gras amb una olor específica i es classifica per qualitat. S’utilitza habitualment a la cuina de l’Orient Mitjà, però també és popular a Europa. Per anomenar-se xai, ha de provenir d’un animal de fins a 12 mesos, ja sigui mascle o femella.
Revisen Massivament Els Ous, El Xai I Els Pastissos De Pasqua Per Pasqua
Grans inspeccions temàtiques relacionades amb les properes festes cristianes de Setmana Santa van posar en marxa l'Agència de Seguretat Alimentària de Bulgària. Els experts del departament de control d’aliments realitzaran inspeccions no programades en diversos punts de venda.
Els Millors Adobs Per Carn Rostida Aquesta Temporada
Aquestes són les tres marinades, que durant aquesta temporada de fred faran que menjar en un entorn familiar molt acollidor sigui molt més agradable i sucós. Adob de carn amb vi blanc vi blanc - 1 got oli d’oliva - 200 ml llimones - 1 unitat.
Els Adobs Per A Amanides Més Populars
L’amaniment per a un determinat tipus d’amanida es pot preparar a partir de diferents productes, però també hi ha alguns adobs universals que s’adapten a gairebé totes les amanides. Fins fa poc popular a Bulgària com a salsa freda, l’amaniment és potser el més important perquè una amanida sigui realment saborosa.
