Què Cuinar Per Lazarus Day Per Tradició

Vídeo: Què Cuinar Per Lazarus Day Per Tradició

Vídeo: Què Cuinar Per Lazarus Day Per Tradició
Vídeo: Borregos aptes per cel·líacs, un repte de sabor i tradició 2024, Desembre
Què Cuinar Per Lazarus Day Per Tradició
Què Cuinar Per Lazarus Day Per Tradició
Anonim

Llàtzer és una de les festes cristianes que celebrem cada any en una data diferent. Tot i que el dia canvia, les tradicions de les festes són les mateixes i es transmeten de generació en generació, i hi ha antics costums per a la taula de vacances.

Llàtzer tradicionalment rebuts amb un pastís festiu, mel i ous bullits. A mesura que les joves van al lazar aquest dia, els amfitrions s’han de preparar amb ous i fruites fresques per donar. lazars.

Donar un ou cru és un acte simbòlic i simbolitza la resurrecció. Es dóna el dia de Sant Llàtzer com a desig de salut i longevitat.

A la regió de Kyustendil, a les noies també se’ls dóna grans de blat i, un cop finalitzada la gira, posen els grans al graner perquè l’any sigui fèrtil.

Avui en dia, els plats amb ortiga, moll o alzina es preparen per a les vacances, perquè el seu color verd s’associa a la primavera, així com a les festes mateixes. Els més populars són els pastissos retorçats i en molts llocs del país preparen ortigues de jurkana i tempestes primaverals.

Ous bullits
Ous bullits

Avui en dia s’elabora tradicionalment pa ritual amb llevat casolà. Fa 15 dies Llàtzer en una olla de fang barregeu aigua i farina i deixeu-la reposar. A la festa, agafeu un tros petit de la barreja i pasteu el pastís amb farina, aigua i sal.

S'evita el llevat perquè el Dia de Llàtzer és durant el dejuni de Pasqua, quan està prohibit el consum. Els pastissos tenen forma tradicional de nines.

Tant el dia de Sant Llàtzer com el proper gran diumenge de Rams, es pot menjar peix. Per això, els plats de peix són tradicionalment presents a la majoria de taules.

Abans de les vacances, es distribueixen blat bullit i pastissos en memòria dels familiars difunts. Es visiten les seves tombes, que s’han d’abocar amb vi.

Recomanat: