2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les prestatgeries de les botigues modernes abunden en una àmplia gamma d’olis vegetals. No obstant això, la majoria de mestresses de casa només fan servir dos tipus d’oli: un per fregir i l’altre per amanir amanides. Aquest enfocament no és del tot correcte.
Els nutricionistes moderns recomanen que tingueu unes cinc espècies diversos olis a la cuina i alternen el seu ús. Entre els olis de cuina més populars hi ha l’oli, la mantega, el llard de porc i el greix de l’ànec.
A més d’això, aquí en teniu més els principals olis de cuina per cuinar. Vegeu per a què s’ha d’utilitzar.
Oli de gira-sol
Pel que fa a la cocció, l’oli de gira-sol és un producte universal. S’utilitza en conserves de peix i verdures, maionesa, amaniments per a diverses amanides i plats freds.
Oli d’oliva
S’obté dels fruits de l’olivera. Aquest petroli és la base de Cuina mediterrània. S’utilitza per fer maionesa lleugera i com a condiment per a amanides. Es considera que la millor opció per amanir amanides és l’oli d’oliva verge extra. Degut al fet que per a la seva producció les olives es trituren en polpa i es filtren, l'oli té un sabor original i serveix com a excel·lent aroma per a les verdures.
Oli de lli
Està fet de llavors de lli. Té un gust lleugerament amarg i és molt adequat per a amanides amb cogombres, tomàquets i remolatxa.
Oli de blat de moro
Es considera un producte dietètic i s’utilitza sovint en alimentació infantil. Degut al fet que no s’enganxa ni s’escuma, és adequat per guisar i fregir verdures i peixos. L’oli no forma agents cancerígens durant el tractament tèrmic. Va trobar una àmplia gamma d’aplicacions per coure productes de fleca, elaborar maionesa casolana, conserves i amanir.
oli de sèsam
Té un gran aroma i un regust picant. A la cuina l’ús principal de l’oli de sèsam és fer adobs per a amanides.
Oli de nou
L’oli de nou és molt perfumat, saborós i força car. Té un gust de fruita seca molt característic i és ideal per aromatitzar amanides i preparar salses gourmet.
Oli de coco
L’oli de coco s’obté de la polpa seca (copra) dels grans de cocoter. Té un color groc clar que s’endureix fins i tot a temperatura ambient, de manera que no és adequat per cuinar plats freds. Tanmateix, té un bon gust i s’utilitza per fregir, coure, en la fabricació de pastisseria.
Recomanat:
Te De Marduix: Per A Què Serveix I Per Què L’hem De Beure?
La marduix és una herba extremadament útil. És una planta herbàcia que pot ser de color vermell o blanc i té un aroma molt fort. Sembla orenga. Aquesta herba es cultiva principalment a la Mediterrània i al nord d’Àfrica. La marduix es pot utilitzar tant com a herba com com a espècia.
És Segur Cuinar Amb Olis Vegetals?
Els aliments fregits són perjudicials: és una cosa que tothom sap. A partir d’aquí, segueixen diverses teories, que expliquen que si fregim amb oli d’oliva o oli de gira-sol, els aliments ja no són perjudicials. Hi ha altres aclariments segons els quals el dany es determina per la quantitat de greix, la temperatura de fregir i altres factors.
Per A Què Serveix El Coco I Per A Què Conté?
El coco té molts beneficis per a la salut. Això es deu a l’alt contingut de vitamines B i C, així com a les sals minerals necessàries per al cos humà: sodi, calci, ferro, potassi, glucosa, fructosa i sacarosa. Cent grams de la part blanca del coco contenen 3,9 g de proteïna, 33,9 g de greixos, 200 mg de fòsfor, 28 mg de calci, 257 mg de potassi, 257 mg de sodi, 2,3 mg de ferro, 0,4 mg de nicotina .
Per Què Fa Olor A L'all I Per A Què Serveix?
Tan bon punt talleu, aixafeu o fins i tot "feriu" el cap d'all, s'inicia un procés de creació natural que protegeix la planta de les "plagues". L’enzim alinasa que conté l’all converteix llavors l’alliina fins ara inodora en alicina.
Com Cuinar Deliciós Bròquil I Per A Què Serveix
Inmerescudament, al bròquil se li assigna normalment el lloc més llunyà, fred i solitari de les cantonades dels nostres plats. Per menjar-lo, els nens sovint s’han d’imaginar que són dinosaures ferotges que devoren petits arbres verds. Alguns adults no són més fàcils de consumir.
