2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Inulina és un polisacàrid natural que es troba als tubercles d'algunes hortalisses i plantes. Es troba en la major quantitat de xicoira, però també es pot trobar en espàrrecs, cebes, pomes i dent de lleó.
La paraula inulina prové del nom llatí d’oman blanc (Inula helenium), en les arrels del qual es va descobrir l’ingredient per primera vegada. La inulina és valuosa per a la microflora intestinal, ja que dóna suport als bacteris beneficiosos que hi ha.
Beneficis de la inulina
La inulina és essencialment un polisacàrid de reserva, el que significa que és un subministrament temporal d’hidrats de carboni. Per aquest motiu, s’utilitza com a substitut de la sacarosa en els àpats de persones amb diabetis. La inulina també s’utilitza per fabricar suplements dietètics que es prenen per suprimir la gana i normalitzar el pes corporal.
Però, com passa això?
Per respondre a aquesta pregunta, hem d’explicar que el sucre en la sang té un paper important en la sensació de sacietat de fam. Si el seu nivell baixa fins a un cert valor crític, de seguida apareix la sensació de fam, cosa que ens fa començar immediatament a menjar, perquè aquesta és l’única manera de sentir-nos plens. Per a les persones amb sobrepès, la sensació de sacietat hauria de produir-se el més aviat possible després de menjar.
Això es deu al fet que, en general, la sensació de sacietat es produeix uns 15-20 minuts després de menjar, minuts en què una persona pot ingerir una gran quantitat d’aliments i massa calories innecessàries. Aquí és on els suplements nutricionals són útils inulinaperquè si es prenen abans dels àpats, reduiran la quantitat d'aliments consumits.
La inulina té altres beneficis per a la salut. És resistent al procés de digestió a l’estómac i a l’intestí prim: passa pel cos sense ser digerit a la part superior del tracte digestiu, arribant al còlon intacte.
Com inulina no es dissol quan arriba al còlon, on es converteix en l’aliment perfecte per a bons bacteris.
Tot això fa de la inulina un excel·lent prebiòtic que dóna suport a la producció de bifidobacteris a l’estómac. El paper únic de la inulina el converteix en un ajudant valuós per mantenir un sistema immunitari fort i saludable.
Inulina millora el metabolisme dels lípids: fosfolípids, colesterol i triglicèrids. Això ajuda a prevenir malalties cardiovasculars i alleuja els efectes dels que ja s’han produït.
La inulina activa el funcionament general del sistema circulatori i ajuda a eliminar els metalls pesants del cos més ràpidament. La inulina accelera l'excreció de la placa i dels aliments no processats, ajuda al restrenyiment i la diarrea.
La inulina evita l’aparició d’alguns càncers, té un efecte hepaprotector molt bo (protegeix el fetge). Redueix el sucre en la sang en persones amb diabetis, alhora que evita l’aparició de complicacions associades a la diabetis, com la retinopatia diabètica.
Es recomana prendre suplements amb inulina en artritis, càlculs renals, malaltia isquèmica, infart, osteocondrosi, aterosclerosi i obesitat. Diversos estudis demostren que la inulina ajuda el cos a absorbir millor el calci, que al seu torn enforteix els ossos.
Embelliment amb inulina
Llevat de la salut inulina també és extremadament útil per als cabells. Qualsevol dona que vulgui un cabell bell i voluminós pot substituir els cosmètics agressius per productes orgànics per inulina. Aquests productes protegeixen el cabell sense danyar-lo, eviten que es trenqui, aporten volum i faciliten el pentinat.
Fonts d’inulina
Com va resultar, inulina és extremadament útil, però si es pren de manera incorrecta, tots els seus avantatges es poden convertir en greus inconvenients. La inulina en forma de suplement dietètic pot no ser tan útil com la inulina obtinguda de les seves fonts naturals. Per tant, el millor és obtenir-lo dels aliments: remolatxa, pomes, espàrrecs, xicoira.
A la indústria alimentària, la inulina s’utilitza per millorar el sabor dels aliments baixos en greixos i dels baixos en sucre. També s’utilitza sovint com a substitut del sucre, el greix o la farina.
Consum d’inulina
Com a suplement dietètic inulina es presenta en forma de pastilles, càpsules i pols. No prengui més de tres vegades al dia: 10 comprimits o càpsules. A efectes profilàctics, prengui 1-2 comprimits al dia. Beure amb aigua. La pols d’inulina es dissol en aigua, suc o iogurt, però sempre hauria d’estar a temperatura ambient. El líquid amb què es pren la inulina no ha de ser fred.
En els suplements alimentaris, la inulina es combina amb altres valuosos ingredients naturals que milloren la seva acció: rosa mosqueta, ginseng, api, julivert i altres.
Danys derivats de la inulina
No hi ha dades sobre efectes adversos greus al cos quan es pren inulina, sempre que es prengui correctament en forma de suplement dietètic. Tanmateix, si decidiu prendre-la, el millor és consultar un metge, ja que és possible que es produeixin reaccions al·lèrgiques.
Es recomana que un especialista determini la dosi òptima per evitar efectes secundaris no desitjats. La inulina no es recomana a nens menors de 12 anys i les dones embarassades han de consultar un especialista abans de prendre aquest suplement dietètic.
Recomanat:
Fonts Alimentàries D’inulina
Inulina pertany a una classe d’hidrats de carboni anomenats fructans. Els fructans actuen com a prebiòtics, que milloren la salut del tracte gastrointestinal i redueixen el restrenyiment. La inulina estimula la salut òssia augmentant l’absorció de calci i reduint el risc d’aterosclerosi reduint els nivells de triglicèrids a la sang.
