2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Inulina pertany a una classe d’hidrats de carboni anomenats fructans. Els fructans actuen com a prebiòtics, que milloren la salut del tracte gastrointestinal i redueixen el restrenyiment. La inulina estimula la salut òssia augmentant l’absorció de calci i reduint el risc d’aterosclerosi reduint els nivells de triglicèrids a la sang.
No deixeu de llegir aquí per saber qui són les millors fonts dietètiques d’inulinaper afegir a la seva dieta.
Carxofa
La carxofa de Jerusalem, també anomenada poma de terra o carxofa de Jerusalem, és una planta de la família Compositae, que té molts beneficis per a la salut. El 14 al 19% del seu pes està format per fibres d’inulina. La carxofa proporciona aproximadament 2 g de fibra dietètica per cada 100 g, el 76% de les quals prové d’inulina. Es pot consumir tant cru com a punt. La carxofa ajuda a enfortir el sistema immunitari i prevé malalties metabòliques.
Arrel de xicoira
L’arrel de xicoira és una de les principals fonts de fibra d’inulina - del 15 al 20% del seu pes. Sovint s’utilitza com a substitut del cafè. La inulina continguda a l’arrel de xicoira afavoreix la salut de la microflora intestinal, combat l’estómac irregular i ajuda a descompondre els greixos.
All
L’all és una herba molt saborosa amb diversos beneficis per a la salut. Aproximadament l’11% del contingut de fibra de l’all prové de la inulina i el 6% dels prebiòtics naturals anomenats fructooligosacàrids. L’all és eficaç per reduir el risc de malalties cardiovasculars. També té efectes antioxidants, anticancerígens i antimicrobians.
Cebes
Les cebes són verdures molt saboroses i saludables. Com l’all, inulina és el 10% del contingut total de fibra de les cebes, mentre que els fructooligosacàrids representen aproximadament el 6%. Les cebes també són riques en quercetina, un flavonoide amb propietats antioxidants i anticancerígenes. A més, té un efecte antibiòtic i pot millorar l’estat del sistema cardiovascular.
Espàrrecs
Els espàrrecs són un altre vegetal popular, una gran font de prebiòtics. El contingut d’inulina és d’uns 2-3 g per cada 100 g d’espàrrecs. El consum d’espàrrecs promou bacteris sans a la microflora intestinal i pot ajudar a prevenir alguns càncers.
Recomanat:
Les Al·lèrgies Alimentàries Més Freqüents
Entre el 50% i el 90% de totes les reaccions al·lèrgiques greus a determinats aliments són causades per només vuit productes. Les al·lèrgies alimentàries més freqüents són: llet, ous, cacauets i fruits secs, soja, blat, peix i marisc.
Inulina
Inulina és un polisacàrid natural que es troba als tubercles d'algunes hortalisses i plantes. Es troba en la major quantitat de xicoira, però també es pot trobar en espàrrecs, cebes, pomes i dent de lleó. La paraula inulina prové del nom llatí d’oman blanc (Inula helenium), en les arrels del qual es va descobrir l’ingredient per primera vegada.
Fonts Alimentàries De Midó
El midó és un carbohidrat complex que el nostre cos utilitza per proporcionar glucosa a totes les cèl·lules. Tot i això, les fonts de midó que consumim són de gran importància. En el millor dels casos midó a la dieta hem de provenir de productes frescos, cereals integrals i llegums.
Fonts Alimentàries De Silici
Tots sabem que, per ser saludable, fort i tenir un sistema immunitari estable, és necessari proporcionar al nostre cos diversos nutrients vitals, vitamines i oligoelements, menjant una dieta variada i completa. El silici és un dels minerals més valuosos per a la salut, el segon element químic més important després de l’oxigen.
Fonts Alimentàries De Vitamina F
Vitamina F . és essencialment un àcid gras essencial compost per àcids grassos omega-3 i omega-6. El que sabem sobre els àcids grassos essencials s’aplica a aquesta vitamina: el nostre cos no els pot produir per si mateix i, per tant, els obté de l’exterior, és a dir, a través dels aliments.
