2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La caramel·lització és un terme de cuina popular entre els que els agrada passar el temps a la cuina. Si esteu entre ells, probablement hàgiu provat de servir un plat amb un deliciós plat de verdures caramel·litzades, per exemple. Aquells que no estiguin familiaritzats amb aquest procés, però que vulguin provar-ho, us aconsellem que ho feu, perquè amb aquesta tècnica la placa té un aspecte fenomenal.
Caramel·lització representa la fusió del sucre contingut en els productes o l’addició de sucre addicional. Dóna un gust i un aspecte diferent als aliments. Hi ha diverses maneres de caramelitzar.
Podeu escalfar la mantega en una paella profunda, fregir les verdures a l'interior fins que estiguin daurades i després afegir el sucre. Remeneu-ho i mantingueu-lo a la placa fins que el sucre s’hagi fos. Tot el procés triga de 5 a 10 minuts en funció de la mida i el tipus de verdures.
L’altra manera d’aconseguir la caramel·lització és la següent: ompliu un recipient amb aigua al qual hi afegirà sucre. Bull-lo. A continuació, poseu les verdures a dins. El procés pot trigar una mica més: uns 10 a 20 minuts.
Generalment caramel·litzant verdures està fet en un recipient de ferro colat, amb un fons profund i gruixut. Totes les fruites, verdures, fins i tot alguns fruits secs poden ser objecte d’aquest tractament.
És bo tallar els productes a granel, en tires o en trossos més grans. Les possibilitats d’experimentació són moltes. Podeu afegir altres ingredients, combinar aliments preparats en diverses postres i altres especialitats salades i dolces.
Verdures caramel·litzades formen part de moltes receptes de restaurants d’elit, són presents al menú dels millors xefs i són imprescindibles per l’experiència de qualsevol xef aficionat i professional que es respecti.
Per tant, si teniu afinitat per la cuina i accepteu el menjar com a art, amb aquesta tècnica podeu crear fàcilment les vostres pròpies obres mestres. Fascineu familiars i amics amb sopars i plats increïbles que voldran llepar-se els dits.
Recomanat:
Els Científics Tranquil·litzen: El Mercuri Del Peix No Fa Mal
El mercuri dels peixos menjats no augmenta el risc d’atac cardíac i d’ictus. Segons investigadors de la Universitat de Harvard, després d’analitzar els nivells de toxines en desenes de milers de retalls d’ungles. Sovint es recomana marisc contra les malalties cardiovasculars.
Mantingueu Les Verdures I Les Espècies Fresques Congelant-les
Quan congelem les espècies i les verdures, tenen diferents avantatges que les conserves d’una altra manera: conserven el seu color durant molt de temps, així com el seu sabor i contingut vitamínic. Abans de congelar-los, renteu-los i netegeu-los de les parts no comestibles i de les zones danyades.
Com Fer Pomes Caramel·litzades
Per preparar pomes caramel·litzades, haureu de tenir paciència. Es tracta d'unes postres tradicionals d'hivern que poden delectar no només els nens, sinó també els adults. No hi ha vacances d’hivern completes sense pomes caramel·
A Causa De Pesticides Il·legals, Les Nostres Verdures Estan Plenes De Verins
La importació il·legal de productes fitosanitaris al nostre país s'ha duplicat, va anunciar el doctor Petar Nikolov, president de l'Associació Búlgara de Protecció Vegetal, a Trud. Aquests productes són cancerígens i perillosos per a les fruites i verdures, així com per a les abelles.
Formes Intel·ligents D’incloure Més Verdures A La Dieta
Consum de verdures és una part integral de la bona salut. Són rics en nutrients, vitamines i minerals importants. Ajuden a obtenir una bona immunitat i ens protegeixen de les malalties. A més, són importants per mantenir un pes saludable i una bona figura.
