2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un dels components principals de la barbacoa és la pròpia graella. La barbacoa és un mètode de cuina que ha ensenyat a molta gent a estimar-la per la seva manera de preparar carn, aus, marisc i fins i tot verdures, cosa que els converteix en un plat increïble.
El més interessant és que hi ha diferents maneres de preparar menjar a la planxa. La raó rau en quins "equips" utilitzarà: carbó, gas o graella elèctrica.
Aquest tipus de graelles han dividit els amants de tot el món. De fet, hi ha diversos factors a tenir en compte a l’hora d’escollir la barbacoa adequada, però el més important i el que ens centrarem ara és l’efecte sobre el gust.
La graella de carbó vegetal, que implica l’ús de la fusta, pot afectar el sabor de dues maneres. En primer lloc, si els carbons són més calents, tenen un paper important en el temps de cocció. I en segon lloc: quan s’utilitza fusta, l’aroma que emeten és similar al que s’obté en afegir espècies.
Per tant, abans de començar a cuinar, els troncs s’han de calcinar mentre es redueixen a carbó vegetal. La carn pot absorbir algunes resines o impureses, cosa que farà que el producte final sigui més amarg i desagradable.
A més, proveu d’experimentar amb diferents tipus de troncs, així com diferents combinacions de fusta per a diferents carns. Són populars amb aquest propòsit el roure vermell, el cirerer, la noguera i l’hikarito (arbre americà amb fusta dura).
Les graelles de gas, en canvi, no fan res per enriquir el sabor, fins i tot com a resultat poden oferir un aroma lleugerament debilitat. Això es pot evitar afegint roques de lava, briquetes de ceràmica o peces o plaques de metall calent.
L’avantatge més gran de la graella de gas és que podeu controlar la temperatura només girant el pom i les vostres expectatives de menjar ben cuinat es veuran recompensades. Un dels seus inconvenients és que heu d’omplir periòdicament el dipòsit de propà.
Les graelles elèctriques són el més fàcil d’utilitzar de tots els mètodes de cocció a l’aire lliure. Tot el que heu de fer és encendre-les i començar a coure. Però recordeu que, si busqueu comoditat, podeu perdre l’aroma.
La graella elèctrica és més segura ja que no hi ha foc obert ni líquids inflamables. Podeu preparar els aliments una mica més relaxats, ja que podeu controlar fàcilment la temperatura. L’altre gran avantatge pel que fa a la graella elèctrica és que es pot netejar fàcilment a mesura que es refreda ràpidament.
Però no us estreneu, preguntant-vos quina graella triar per obtenir un gust de barbacoa òptim. Al final, escollir l '"equip" adequat és guanyar només la meitat de la batalla. L’altra meitat rau en tenir els ingredients adequats, és a dir. la carn, un bon ganivet i una agradable salsa barbacoa Merakli.
Recomanat:
Cinc Receptes Per A Una Graella
La graella és un dels electrodomèstics més necessaris per a qualsevol cuina. Absolutament tot hi passa ràpidament i ni tan sols és necessari fer servir greixos. Aquí teniu 5 receptes sobre com fer delicioses verdures, filets de pollastre, costelles de porc, filets de peix i mandonguilles de vedella amb paella a la graella :
Hidrats De Carboni Simples Versus Complexos: Quina és L’elecció Correcta?
Hidrats de carboni són un important macronutrient i una de les principals fonts d’energia del cos. Algunes dietes no recomanen prendre-les, però la clau és trobar els carbohidrats adequats, no evitar-los del tot. Potser heu sentit a dir que menjar carbohidrats complexos és millor que menjar hidrats de carboni simples.
L’elecció Dels Aliments Depèn De L’estat D’ànim
Tothom té un gust diferent, però la gent experimenta preferències gustatives diferents segons el seu estat d’ànim. El desig de dolços es produeix quan una persona és mandrosa. A causa d’una sobredosi de sucre al cos, disminueix la immunitat, es altera el metabolisme, la funció hepàtica i la visió es ressent.
Com Netejar La Graella I La Graella
Les temptacions a la planxa, no només la carn, sinó també les verdures, sempre semblen apetitoses i es preparen sense habilitats i subtileses culinàries especials. Per no haver de netejar sovint la graella, podem aplicar un truc. Segellar la carn o les verdures en una capa espessa de paper d'alumini, que embolicarem bé i bé.
Aliments Transgènics: Feu La Vostra Elecció Informada
Aliments transgènics han estat controvertides des de fa temps. La qüestió ja no es tracta de si estan prohibits o se’ls permet, sinó de com d’informat el consumidor. La població de la Terra es multiplica per la segona i la nutrició en un futur proper imposarà els aliments transgènics com a bàsics.
