2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els xinesos van ser els primers al món a començar a fer sal, però tant avui com fa cinc mil anys, quan la van tastar per primera vegada, els plats a la Xina poques vegades es salen.
Es tracta d’una estranya paradoxa, similar a la de la pólvora. Va ser inventat de nou pels xinesos. Van inventar la pólvora no amb finalitats militars, sinó per expulsar els mals esperits.
Quan els europeus armats amb rifles van envair la Xina, els inventors de la pólvora es van mostrar completament desemparats. La història de la sal a la Xina té un final feliç.
Després de trobar la sal, els xinesos van fer un veritable salt a la cuina: van pensar que amb la seva ajuda poden conservar els productes.
Sense entendre la química, van inventar una manera d’emmagatzemar els productes.
Es van adonar que, si posaven soja en una olla de fang, començaven a fermentar a una temperatura determinada. En termes científics, el producte de fermentació produeix el sucre a partir del qual es fabrica l'àcid làctic.
I és un conservant ideal. Però no pot conservar els productes durant molt de temps per si sol, perquè els aliments es descomponen a partir del propi àcid.
Necessitava quelcom que ralentís màgicament el procés de fermentació perquè l'àcid làctic pogués conservar el producte i que resultés ser sal.
Per no espatllar els productes d’oxigen en conserva, es van segellar en testos de fang o es van submergir en líquids, una cosa semblant a la forma en què fem els adobats actualment.
Recomanat:
Els Set Aliments Per A Una Vida Feliç Segons Els Xinesos
El menjar deliciós i bo en si mateix és un plaer per als sentits. Segons els xinesos, però, hi ha certs productes que afavoreixen una vida feliç. Com és ben sabut, aquesta nació és famosa pel seu profund coneixement no només en alimentació, sinó també en psicologia humana, destí, astrologia, etc.
Els Emperadors Xinesos Feien Que Els Hostes Masteguessin Clau
Científics espanyols han descobert que els claus contenen nivells molt alts de compostos fenòlics que són extremadament útils per al cos humà. Entre les bones qualitats del clau es troba la seva capacitat per reduir l’oxidació dels greixos a causa de l’alliberament d’hidrogen.
Els Productors De Parvomay Estan Atacant Els Mercats Xinesos
Els productors de Parvomay han decidit fer-se càrrec dels mercats xinesos. Oferiran mel del país asiàtic, vi negre, conserves de verdures, dolços i lyutenitsa. El 29 de gener es celebrarà un fòrum a Parvomay, on els experts explicaran als productors com poden vendre els seus productes a la Xina.
Els Grecs Van Ser Els Primers A Fer Panellets
El tipus de pa més antic probablement són les creps. Es coneixen de diverses formes arreu del món. Es poden consumir tant calents com freds; tant dolç com salat. L’origen dels panellets es busca a l’antiguitat i les dades sobre el seu consum es poden trobar a l’antiga Grècia i Roma.
Els Antics Xinesos Van Perdre Pes Amb Agulles De Porc Espinós
Acupuntura o també conegut com acupuntura és un mètode que ens ha arribat des de temps remots Medicina xinesa , que manipula els punts biològicament actius del cos humà. Amb gran èxit acupuntura també s’utilitza en el tractament del sobrepès.
