2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
No hi ha cap persona que no hagi menjat moussaka o, si més no, no estigui familiaritzada amb el que és. El considerem un plat tradicional búlgar, però de fet la moussaka és un plat àrab i fins i tot el seu nom està manllevat de l’àrab, on és "musaqqaa", que significa literalment fred.
La moussaka existeix entre tots els pobles balcànics: búlgars, turcs, grecs, romanesos, tots acceptem la moussaka com a part de la nostra pròpia cultura i cuina.
Tot i que tots aquests pobles tenen un plat que porta aquest nom, hi ha enormes diferències en la preparació del moscatell. Com sabem a Bulgària, la moussaka es prepara a partir de carn picada, patates, cebes i espècies, que es guisa, es cou al forn i finalment s’aboca amb una barreja de iogurt, ou i farina.
A la cuina àrab, d’aquí el seu nom, la preparació s’assembla més a una amanida, ja que és un plat refredat d’albergínies i tomàquets. Serveix com a aperitiu.
Els grecs van ser els que van ajudar a popularitzar la moussaka i per això la recepta grega s’accepta com a original a tot el món. Es prepara sense patates, però amb albergínia.
La moussaka grega es fa alternant capes de rodanxes d’albergínia fregida, salsa de tomàquet i carn picada, principalment carn de vedella o vedella. El seu farciment es fa amb salsa bechamel i per al final formatge groc ratllat.
La moussaka turca (carn picada, pebrots verds, albergínies fregides i ceba) s’elabora amb aquests productes, però no es disposen per capes. Els turcs el serveixen amb pilaf o tarador turc (jajik).
La moussaka romanesa és propera a la búlgara, ja que les albergínies també se substitueixen per patates. Avui Moussaka té moltes opcions i diferents maneres de preparar-lo. Es fa amb carn o sense, amb col, pebrots, bolets o mongetes.
Es pot utilitzar per interpretar molt. El seu farcit, però, es manté sense canvis: farina, iogurt i ou. Tot i que es pot preparar sense ell. Al cap i a la fi, tot és qüestió de gustos i preferències.
Recomanat:
Antipasti: Tipus I Origen
Tots els pobles del món tenen el seu propi nom per a l’aperitiu: els francesos l’anomenen hors d’oeuvres, els russos: esmorzar i els espanyols tenen les seves tapes. Els aperitius són considerats un invent modern pels restaurants, però el cert és que la història d’aquests plats es remunta a segles, fins i tot a mil·
Origen, Història I Tipus De Palets De Sushi
Palets de sushi que tot el món utilitza per gaudir d’aliments exòtics s’utilitzen tradicionalment per menjar a Àsia. Tot i que a la gent del món occidental els costa utilitzar-los o, almenys les primeres vegades, els costa, els asiàtics els mengen des de fa més de 6.
Origen Del Cafè Harar
Harar és una ciutat de l’Etiòpia oriental coneguda per dues coses: la seva història com a ciutat santa important de l’islam i el cafè processat naturalment. El país és considerat la pàtria del cafè i aquesta regió és un dels productors més antics d’aquest producte.
La Majoria De L'alcohol Dels Centres Turístics D'origen és Fals
Turistes de la costa del Mar Negre han advertit que la major part de l'alcohol que s'ofereix és de mala qualitat i fins i tot perillós per a la salut. Va resultar que les ampolles de whisky, que es venen a preus de 350 leva, no són de bona qualitat i sovint s’ofereixen a les petites hores de la nit, quan la majoria dels clients estan ben servits i no poden sentir immediatament l’alcohol fals.
Ara Escriuran L’origen De La Mel A L’etiqueta
El 24 de juny entra en vigor una ordenança que obliga els productors a escriure a l’etiqueta de mel el país d’origen del producte. L’objectiu és que els consumidors siguin més informats a l’hora de comprar. El president de la Unió d’Apicultors de Bulgària, Mihail Mihailov, està satisfet amb la nova llei, ja que, segons les seves paraules, això protegeix els interessos del productor i del client búlgar.
